Zachte cake met verse druiven en appelsap

Makkelijk

> 60 min.

3/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

2 eieren
300 g rode druiven zonder pitten
2,5 dl Jonagold appelsap
220 g zelfrijzende bloem
100 g kristalsuiker
1 el bloemsuiker
100 g melkerijboter
3 el olijfolie
zout

2 eieren
300 g rode druiven zonder pitten
2,5 dl Jonagold appelsap
220 g zelfrijzende bloem
100 g kristalsuiker
1 el bloemsuiker
100 g melkerijboter
3 el olijfolie
zout

Begin met koken

: 15 min. (+ 50 min. kooktijd + 2 u koeltijd)

1
Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een ronde bakvorm van 20 cm met bakpapier.
2
Meng de malse boter, de suiker, de olijfolie en het zout. Meng er de eieren en de helft van de bloem onder. Voeg de rest van de bloem toe. Giet er, al kloppend, beetje bij beetje het appelsap bij.
3
Giet het deeg in de bakvorm en verdeel er de druiven over (ze zullen tijdens het bakken stilaan in het deeg wegzakken). Schuif 50 min. in de oven.
4
Laat de cake in de bakvorm afkoelen en laat hem minstens 2 u in de koelkast rusten. Ontvorm de cake, bestuif hem met bloemsuiker en serveer op kamertemperatuur.

1
Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een ronde bakvorm van 20 cm met bakpapier.
2
Meng de malse boter, de suiker, de olijfolie en het zout. Meng er de eieren en de helft van de bloem onder. Voeg de rest van de bloem toe. Giet er, al kloppend, beetje bij beetje het appelsap bij.
3
Giet het deeg in de bakvorm en verdeel er de druiven over (ze zullen tijdens het bakken stilaan in het deeg wegzakken). Schuif 50 min. in de oven.
4
Laat de cake in de bakvorm afkoelen en laat hem minstens 2 u in de koelkast rusten. Ontvorm de cake, bestuif hem met bloemsuiker en serveer op kamertemperatuur.

Per 100 g: Energie: 237 kcal - Vetten: 12 g - Koolhydraten: 27,3 g - Vezels: 1 g - Eiwitten: 4,6 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.