Originele pannenkoeken ... met courgettes

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

8 porties

1 g boter
2 eieren
2 grote courgettes
1 e.l. olijfolie
peper
50 cl volle melk
200 g zelfrijzende bloem

1 g boter
2 eieren
2 grote courgettes
1 e.l. olijfolie
peper
50 cl volle melk
200 g zelfrijzende bloem

Begin met koken

: 10 min. (+ 30 min. rusttijd) + 10 min. baktijd

Schil de courgette niet, rasp ze met de grove kant van de groenterasp. Bestrooi ze rijkelijk met zout en laat ze 30 min. in een zeef uitlekken.

Gebruik de garde om de bloem te mengen met de melk, de eieren en de olijfolie. Voeg een beetje peper toe. Druk zoveel mogelijk vocht uit de courgette (dat kan gerust met de handen) en doe ze bij het beslag. Meng goed.

Bak de pannenkoeken op de gewone manier in een pan met een klontje boter. Beleg ze naar keuze met gekookte ham, schijfjes tomaten, geitenkaas, gerookte zalm, enz.

Schil de courgette niet, rasp ze met de grove kant van de groenterasp. Bestrooi ze rijkelijk met zout en laat ze 30 min. in een zeef uitlekken.

Bak de pannenkoeken op de gewone manier in een pan met een klontje boter. Beleg ze naar keuze met gekookte ham, schijfjes tomaten, geitenkaas, gerookte zalm, enz.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 466; energie (kCal): 111; vetten (g): 5,3; verzadigde vetten (g): 2,7; koolhydraten (g): 11,9; suikers (g): 2,4; vezels (g): 1; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 211,9

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.