Mechelse koekoek met rozemarijnaardappelen

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190°C.
2. 2
   Maak de aardappelen goed schoon.
3. 3
   Spoel de koekoeksbouten, dep ze af en wrijf ze in met peper en zout.
4. 4
   Schik de bouten samen met de aardappelen, rozemarijn, olijven, knoflook en citroen in een ovenschaal met olijfolie.
5. 5
   Bak in de oven gedurende 35 minuten.
6. 6
   Plaats de schotel vervolgens onder de grill totdat de koekoek een krokant korstje heeft.
7. 7
   Serveer op de borden met groene slablaadjes en een toefje kruidenmayonaise.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190°C.
2. 2
   Maak de aardappelen goed schoon.
3. 3
   Spoel de koekoeksbouten, dep ze af en wrijf ze in met peper en zout.
4. 4
   Schik de bouten samen met de aardappelen, rozemarijn, olijven, knoflook en citroen in een ovenschaal met olijfolie.
5. 5
   Bak in de oven gedurende 35 minuten.
6. 6
   Plaats de schotel vervolgens onder de grill totdat de koekoek een krokant korstje heeft.
7. 7
   Serveer op de borden met groene slablaadjes en een toefje kruidenmayonaise.