Stoofpotje van linzen met chipolata’s en Espelettepeper
Makkelijk, < 30 min.
Maaltijdsoep met chili
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
4 op 5Gluten vrij
Brunch,Vaderdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 1 blik (van 400 g) gepelde tomaten in blokjes (400 g)
- cheddar om erbij te serveren
- 1/2 kl chilipoeder
- 1 cupje tomatenpuree (70 g)
- 1 eetlepel gehakte verse koriander
- 1 koffielepel gemalen komijn
- 1 koffielepel gemalen koriander
- 1 knoflookteentje
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 blikje rode bonen (240 g, uitgelekt gewicht)
- 250 g rundergehakt niet bereid
- 1 ui
- 1 vetarm visbouillonblokje
- zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
S2017082804174590099
F1986053100315100000
S2010100500116740000
S2015010900012480000
Begin met koken
- Verwarm de olie in een stoofpot. Bak er de gehakte ui en het rundergehakt in aan. Roer en breek het vlees in kleine stukjes met behulp van een spatel.
- Voeg, wanneer alles mooi bruingebakken is, het geperste knoflookteentje en de specerijen toe, meng 1 min., doe er de gepelde tomaten bij. Vul het lege blik met warm water en voeg het water toe aan de bereiding. Doe dit 3 x. Doe er de verkruimelde bouillonblokjes en de tomatenpuree bij, zet een deksel op de pot en laat 15 min. sudderen op zacht vuur.
- Giet de rode bonen af, spoel ze goed onder koud water en voeg ze toe aan de bereiding. Laat nog 2 min. sudderen.
- Breng op smaak met peper en zout en voeg de gehakte koriander toe.
- Serveer heel warm met grofgeraspte cheddar en knapperig brood.
Kooktip
Zet ook het flesje Tabasco op tafel: de liefhebbers van pikant kunnen zelf enkele druppels toevoegen.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Zuid-Amerikaans
Gluten vrij
Brunch,Vaderdag
Overig
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
S2017082804174590099
F1986053100315100000
S2010100500116740000
S2015010900012480000
