Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Linzensoep met gerookt spek en knoflookcroutons
    Nutri-Score A

Linzensoep met gerookt spek en knoflookcroutons

Linzensoep met gerookt spek en knoflookcroutonsA
Makkelijk
30-60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 150 g gerookt spek in dikke sneetjes
  • 2 biowortelen
  • 2 uien
  • 300 g groene Le Puy linzen
  • 1/3 bussel tijm
  • peper
  • 3 verse teentjes knoflook (voor de knoflookcroutons)
  • 1 takje rozemarijn (voor de knoflookcroutons)
  • 250 g oud brood (voor de knoflookcroutons)
  • 4 el olijfolie (voor de knoflookcroutons)
  • 150 g gerookt spek in dikke sneetjes
  • 2 biowortelen
  • 2 uien
  • 300 g groene Le Puy linzen
  • 1/3 bussel tijm
  • peper
  • 3 verse teentjes knoflook (voor de knoflookcroutons)
  • 1 takje rozemarijn (voor de knoflookcroutons)
  • 250 g oud brood (voor de knoflookcroutons)
  • 4 el olijfolie (voor de knoflookcroutons)

Begin met koken

: 15 min. + 40 min. kooktijd
  1. 1
    Snijd de uien in reepjes. Doe ze in een kookpot met het spek (zonder zwoerd), de wortelen in schijfjes (ze zijn bio, dus moet je ze niet schillen), de linzen, de tijm en 2 l water. Breng aan de kook, laat 40 min. sudderen en schep het schuim af en toe weg.
  2. 2
    Maak de croutons: snijd de teentjes knoflook in plakjes en fruit ze 5 min. op een heel zacht vuurtje, in een braadpan met de olie en de rozemarijn. Laat ze goed uitlekken en voeg het brood in grote blokjes in hun plaats in de pan toe (je kunt het brood ook met de vingers scheuren). Fruit de croutons goudbruin in de geparfumeerde olie.
  3. 3
    Verwijder de tijm uit de soep en breng verder op smaak. Dien heel warm op, met de croutons. Werk eventueel af met verse tijm en rozemarijn.
  1. 1
    Snijd de uien in reepjes. Doe ze in een kookpot met het spek (zonder zwoerd), de wortelen in schijfjes (ze zijn bio, dus moet je ze niet schillen), de linzen, de tijm en 2 l water. Breng aan de kook, laat 40 min. sudderen en schep het schuim af en toe weg.
  2. 2
    Maak de croutons: snijd de teentjes knoflook in plakjes en fruit ze 5 min. op een heel zacht vuurtje, in een braadpan met de olie en de rozemarijn. Laat ze goed uitlekken en voeg het brood in grote blokjes in hun plaats in de pan toe (je kunt het brood ook met de vingers scheuren). Fruit de croutons goudbruin in de geparfumeerde olie.
  3. 3
    Verwijder de tijm uit de soep en breng verder op smaak. Dien heel warm op, met de croutons. Werk eventueel af met verse tijm en rozemarijn.
Per 100 g: Energie: 78 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 8,7 g - Vezels: 2,2 g - Eiwitten: 3,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 78 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 8,7 g - Vezels: 2,2 g - Eiwitten: 3,8 g
Lactose vrij
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Spek | Ontbijt
    200 gr
  • Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
    1 st
  • Bonduelle Linzen
    310 gr
  • Delhaize Tijm | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Verse look
    2 × 140 gr
  • Delhaize Rozemarijn | Verpakt
    20 gr
  • Boerkens Brood | Witgrof
    600 gr
    2de tegen -60%
  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€24,51

Deze recepten kan je ook leuk vinden