Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Collect tijdelijk onbeschikbaar, geniet tijdelijk van gratis levering.Lees meer >

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om het product « Spatel nylon van het merk Delhaize » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenKroketten van zoete aardappel, blonde linzen en amandelen
Delhaize logo
  • Kroketten van zoete aardappel, blonde linzen en amandelen
    A

Kroketten van zoete aardappel, blonde linzen en amandelen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Vegetarisch
Kids,Brunch
Bijgerechten
Kroketten van zoete aardappel, blonde linzen en amandelenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 laurierblaadje
  • 1 takje tijm (voor de chapelure)
  • 30 g amandelschilfers (voor de chapelure)
  • 30 g paneermeel (voor de chapelure)
  • 1 citroen, de zeste (voor de chapelure)
  • peper
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 snufje Espelettepeper
  • 3 takjes tijm
  • 2 eieren
  • 200 g parmigiano
  • 1 biocitroen
  • 1 ui
  • 100 g wortelen
  • 200 g zoete aardappelen
  • 240 g blonde linzen bio
  • 30 g bloem

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Laurierblaadjes
    4 gr
    522,50 €/kg
    €2,09
    S2017032304139970000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Amandelen | Schilfers
    125 gr
    51,12 €/kg
    €6,39
    S2004011908020160000
  • Paneermeel
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    200 gr
    3,75 €/kg
    €0,75
    S1999041500043060000
  • Citroenen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    2,78 €/kg
    €1,39
    F2022101900108920000
  • Kruiden | Espelettepeper
    40 gr
    222,25 €/kg
    €8,89
    S2015021900015990000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Eieren | Columbus | Jumbo
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    4 st
    0,72 €/st
    €2,89
    F2008062600110200000
  • Parmigiano Reggiano | gerijpt 12 maanden
    200 gr
    19,95 €/kg
    €3,99
    F2022091200107080000
  • Zachte uien | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    5,48 €/kg
    €2,19
    F2008061600315030000
  • Wortelen Fijn | Extra
    3 x 200 gr
    3,45 €/kg
    €2,07
    S2017101704160340099
  • Voorgegaarde Zoete Aardappelschijfjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    10,48 €/kg
    €4,19
    F2017010400362100000
  • Linzen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    240 gr
    3,96 €/kg
    €0,95
    S2020111300470750000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • S2021070500564640000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 1 u + 25 min. kooktijd

    1. Snijd de ui en stoof met de helft van de olijfolie aan in een kookpot.
    2. Doe de blonde linzen in de pot, voeg koud water toe totdat ze onder staan en breng aan de kook. Voeg geen zout, maar wel het laurierblaadje en de tijm toe.
    3. Schil en rasp de wortelen en de zoete aardappelen.
    4. Voeg bij de linzen en laat ± 25 min. koken tot alles gaar is. Verwijder de tijm en het laurierblaadje.
    5. Giet het water af. Druk de linzen- en groentemengeling goed aan in een handdoek zodat er zoveel mogelijk water wegsijpelt.
    6. Voeg de parmigiano en de helft van de eieren toe en meng alles goed onder elkaar. Breng op smaak met Espelettepeper, peper en zout.
    7. Maak mooie bolletjes van ± 7 cm.
    8. Bereid de chapeluremengeling: meng het paneermeel, de amandelschilfers, de citroenzeste en een takje tijm onder elkaar.
    9. Klop de andere helft van de eieren op. Rol de bolletjes eerst in de bloem, dan in het ei en vervolgens in de chapeluremengeling.
    10. Bak in de pan in de rest van de olijfolie. Snijd de citroen in schijfjes en serveer met de kroketten.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 754; energie (kCal): 180; vetten (g): 8,2; verzadigde vetten (g): 3,3; koolhydraten (g): 13,8; suikers (g): 1,7; vezels (g): 4,6; eiwitten (g): 11; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 669,96
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Kids,Brunch
    Overig
    Bijgerechten
    • Kroketten van zoete aardappel, blonde linzen en amandelen
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Laurierblaadjes
    4 gr
    522,50 €/kg
    €2,09
    S2017032304139970000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Amandelen | Schilfers
    125 gr
    51,12 €/kg
    €6,39
    S2004011908020160000
  • Paneermeel
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    200 gr
    3,75 €/kg
    €0,75
    S1999041500043060000
  • Citroenen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    2,78 €/kg
    €1,39
    F2022101900108920000
  • Kruiden | Espelettepeper
    40 gr
    222,25 €/kg
    €8,89
    S2015021900015990000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Eieren | Columbus | Jumbo
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    4 st
    0,72 €/st
    €2,89
    F2008062600110200000
  • Parmigiano Reggiano | gerijpt 12 maanden
    200 gr
    19,95 €/kg
    €3,99
    F2022091200107080000
  • Zachte uien | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    5,48 €/kg
    €2,19
    F2008061600315030000
  • Wortelen Fijn | Extra
    3 x 200 gr
    3,45 €/kg
    €2,07
    S2017101704160340099
  • Voorgegaarde Zoete Aardappelschijfjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    10,48 €/kg
    €4,19
    F2017010400362100000
  • Linzen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    240 gr
    3,96 €/kg
    €0,95
    S2020111300470750000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • S2021070500564640000