Clafoutis met pladijs, bloemkool en verse geitenkaas

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de bloemkool met de mandoline in fijne plakjes. Fruit ze 10 min. op een matig vuurtje, in een braadpan met de olijfolie, de geriste tijm, peper en zout.
2. 2
   Meng de bloem beetje bij beetje met de room. Roer er dan de eieren, de geraspte parmigiano, peper en zout onder.
3. 3
   Leg de helft van de vis op de bodem van een grote ovenschaal en bedek hem met de helft van de bloemkool. Herhaal dezelfde stappen. Bestrooi met grofverkruimelde geitenkaas en giet er de room met eieren bovenop. Schuif 50 min. in de oven.
4. 4
   Dien warm op met een slaatje.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de bloemkool met de mandoline in fijne plakjes. Fruit ze 10 min. op een matig vuurtje, in een braadpan met de olijfolie, de geriste tijm, peper en zout.
2. 2
   Meng de bloem beetje bij beetje met de room. Roer er dan de eieren, de geraspte parmigiano, peper en zout onder.
3. 3
   Leg de helft van de vis op de bodem van een grote ovenschaal en bedek hem met de helft van de bloemkool. Herhaal dezelfde stappen. Bestrooi met grofverkruimelde geitenkaas en giet er de room met eieren bovenop. Schuif 50 min. in de oven.
4. 4
   Dien warm op met een slaatje.