Recept zoekresultatenKroketten van mozzarella met olijvensalsa
Delhaize logo
  • Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegetarisch
Voorgerecht
Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 el arachideolie
  • 100 g groene olijven, ontpit
  • 1 teentje knoflook
  • 2 e.l. olijfolie
  • 2 bolletjes mozzarella, elk 125 g
  • 1 bosje waterkers
  • 2 eieren
  • 1 limoen
  • paneermeel
  • zwarte peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Olijven | Groen | Ontpit

Delhaize

Olijven | Groen | Ontpit

130 gr

€2,29

Mozzarella | Bol

Delhaize

Mozzarella | Bol

125 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,79

Tuinkers | Vilt

Delhaize

Tuinkers | Vilt

100 gr

€1,09

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Paneermeel

Delhaize

Paneermeel

400 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,59

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Olie | Arachide

Delhaize

Olie | Arachide

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Totaal:
€11,79

Begin met koken

  1. Hak de olijven grof. Maak de waterkers schoon en verwijder de stugge steeltjes. Spoel en droog de blaadjes, hak ze grof. Pers de knoflook.
  2. Rol de limoen over het werkvlak om de pulp los te maken. Schil de limoen tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Doe de olijven, waterkers, knoflook en limoen in een schaal met 2 eetlepels olijfolie en een snuifje peper. Vermeng en zet koel weg.
  4. Klop de eieren los in een diep bord, kruid met peper en zout. Doe wat paneermeel in een tweede bord. Halveer de bolletjes mozzarella en dep ze goed droog. Wentel ze achtereenvolgens in losgeklopt ei en paneermeel. Herhaal nog een keer.
  5. Frituur de mozzarellakroketten goudgeel in arachideolie op 170°C. Laat drogen op keukenpapier en serveer ze meteen met de salsa.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Overig
Voorgerecht
  • Kroketten van mozzarella met olijvensalsa

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Olijven | Groen | Ontpit

Delhaize

Olijven | Groen | Ontpit

130 gr

€2,29

Mozzarella | Bol

Delhaize

Mozzarella | Bol

125 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,79

Tuinkers | Vilt

Delhaize

Tuinkers | Vilt

100 gr

€1,09

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Paneermeel

Delhaize

Paneermeel

400 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,59

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Olie | Arachide

Delhaize

Olie | Arachide

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Totaal:
€11,79