Koolvis in papillot met primeurgroenten
Gemiddeld
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1/2 biocitroen
- 20 g boter
- 8 jonge worteltjes
- 2 teentjes knoflook
- 4 koolvisfilets van ongeveer 150 g, zonder vel
- 1 bosje koriander
- 8 nieuwe aardappelen, gekookt
- 3 e.l. olijfolie
- peper
- 50 pistachenoten, ongezouten
- 6 takjes bladpeterselie
- 1 bosje radijzen
- 40 cl visfumet
- zout
- 1/2 biocitroen
- 20 g boter
- 8 jonge worteltjes
- 2 teentjes knoflook
- 4 koolvisfilets van ongeveer 150 g, zonder vel
- 1 bosje koriander
- 8 nieuwe aardappelen, gekookt
- 3 e.l. olijfolie
- peper
- 50 pistachenoten, ongezouten
- 6 takjes bladpeterselie
- 1 bosje radijzen
- 40 cl visfumet
- zout