Maaltijdsoep met chili
Makkelijk, < 30 min.
Konijn met tijm, balsamicoazijn en pijnboompitten
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€€€Score
Nog niet beoordeeldEindejaar
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 5 cl balsamicoazijn
- 1 wild konijn in stukken
- 20 cl droge witte wijn
- 50 g droog geroosterde pijnboompitten
- 1 bosje verse tijm
- 1 teentje knoflook
- 2 uien
- 1 e.l. olijfolie
- 1 el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 1 nootje boter
- 1 snufje gehakte bladpeterselie
- zout
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Azijn | Balsamico | Modena | Bio
25 cl
€2,39
Delhaize
Filet | Konijn | Park
+/- 300 gr
+/-€7,05
Night Orient
alcoholvrije wijn wit
75 cl
€5,99
Delhaize
Pijnboompitten
90 gr
€6,39
Delhaize
Verse | Tijm | Verpakt
20 gr
€1,89
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Maizena
Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
250 gr
€2,29
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Balade
Boter | Zachte | Halfvolle | 41% v.g.
250 gr
€2,99
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Totaal:
+/-€31,27
Begin met koken
- Laat de stukken konijn op een fel vuur aan alle kanten bruinen in een braadpan met de boter en de olie; kruid. Neem het vlees uit de pan en fruit er de fijngehakte uien in op een zacht vuur. Doe er na 5 min. het geperste teentje look en de tijm bij. Meng 2 min., leg dan de stukken konijn opnieuw in de braadpan. Giet de azijn en de witte wijn erbij, zet het deksel erop en laat 40 min. sudderen op een heel zacht vuur.
- Neem het konijn uit de pan, giet de saus in een kommetje en mix. Giet ze opnieuw in de braadpan, doe het bindmiddel erbij en breng aan de kook. Doe de stukken konijn en de peterselie erbij; laat nog 2 min. sudderen.
- Bestrooi met de pijnboompitten en dien heel warm op met verse deegwaren en een groene groente.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Azijn | Balsamico | Modena | Bio
25 cl
€2,39
Delhaize
Filet | Konijn | Park
+/- 300 gr
+/-€7,05
Night Orient
alcoholvrije wijn wit
75 cl
€5,99
Delhaize
Pijnboompitten
90 gr
€6,39
Delhaize
Verse | Tijm | Verpakt
20 gr
€1,89
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Maizena
Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
250 gr
€2,29
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Balade
Boter | Zachte | Halfvolle | 41% v.g.
250 gr
€2,99
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
