Gebakken rijst met groene groentjes, spiegelei en pindasaus
Makkelijk, < 30 min.
Komkommergazpacho met geitenkaas en koriander
door Line Couvreur
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 2 komkommer
- 2 kleine rode uien
- 1 limoen
- 2 bussels koriander
- 2 ‘Petit Rondin de chèvre’ ChèvrArdennes (120 g)
- 1 dl olijfolie
- peper
- zout
- 2 komkommer
- 2 kleine rode uien
- 1 limoen
- 2 bussels koriander
- 2 ‘Petit Rondin de chèvre’ ChèvrArdennes (120 g)
- 1 dl olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 15 min. (+ 2 u koeltijd)
- 1Schil de komkommers gedeeltelijk (1 op 2 stroken), snijd ze in stukken en doe ze in de beker van de mixer of de blender. Houd enkele blaadjes koriander en een groot stuk geitenkaas apart voor de afwerking en voeg de rest toe in de beker. Mix fijn met 1 ½ gehakte rode ui, peper, zout, het sap van de limoen en de olijfolie. Breng verder op smaak en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
- 2Dien koel op in kommen. Werk af met een scheutje olijfolie, koriander, verkruimelde geitenkaas en fijne plakjes rode ui.
- 3Tip: Sla de rusttijd over: zet alle ingrediënten een tijdje op voorhand in de koelkast en voeg indien nodig enkele ijsblokjes in de kommen toe. Vervang de koriander naar eigen smaak door basilicum of munt.
- 1Schil de komkommers gedeeltelijk (1 op 2 stroken), snijd ze in stukken en doe ze in de beker van de mixer of de blender. Houd enkele blaadjes koriander en een groot stuk geitenkaas apart voor de afwerking en voeg de rest toe in de beker. Mix fijn met 1 ½ gehakte rode ui, peper, zout, het sap van de limoen en de olijfolie. Breng verder op smaak en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
- 2Dien koel op in kommen. Werk af met een scheutje olijfolie, koriander, verkruimelde geitenkaas en fijne plakjes rode ui.
- 3Tip: Sla de rusttijd over: zet alle ingrediënten een tijdje op voorhand in de koelkast en voeg indien nodig enkele ijsblokjes in de kommen toe. Vervang de koriander naar eigen smaak door basilicum of munt.
Per 100g: Energie: 155 kcal - Vetten: 14 g - Koolhydraten: 2,1 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 4,2 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 155 kcal - Vetten: 14 g - Koolhydraten: 2,1 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 4,2 g
Vegetarisch
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Komkommer1 st99
- Delhaize Rode uien | Netje400 gr99
- Delhaize Limoen | 1 st1 st49
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr99
- Delhaize Geit | Buche St Maure3 × 200 gr77
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
