Crème brûlée met wortel en vanille
Gemiddeld, < 30 min.
Klassieke rijstpap
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
> 60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 10 dl volle melk
- 180 g dessertrijst
- 100 g kristalsuiker
- 4 el afgestreken bruine cassonade
- 1 vanillestokje
- 1/2 dopje saffraanpoeder
- 1 snufje zout
- 10 dl volle melk
- 180 g dessertrijst
- 100 g kristalsuiker
- 4 el afgestreken bruine cassonade
- 1 vanillestokje
- 1/2 dopje saffraanpoeder
- 1 snufje zout
Begin met koken
: 10 min. + 40 min. kooktijd (+ 1 u afkoeltijd)
- 1Giet de melk in een stoofpan met dikke bodem. Snijd het vanillestokje overlangs, schraap er het merg uit en voeg toe, samen met het zout en – naar eigen smaak – de saffraan. Verwarm tot net onder het kookpunt. Strooi er de rijst bij, meng en laat 40 min. op een héél zacht vuurtje sudderen. Meng intussen regelmatig.
- 2Voeg de fijne kristalsuiker toe, meng, zet het deksel op de pan en laat lauw worden: de rijst gaat de melk intussen blijven absorberen.
- 3Bestrooi met cassonade en dien lauw op.
- 4Verwarm de cassonade eventueel op voorhand met 1 el water tot een siroop. Als je de rijstpap koud serveert, kun je ze met 6 cl lichtjes opgeklopte room aanlengen.
- 1Giet de melk in een stoofpan met dikke bodem. Snijd het vanillestokje overlangs, schraap er het merg uit en voeg toe, samen met het zout en – naar eigen smaak – de saffraan. Verwarm tot net onder het kookpunt. Strooi er de rijst bij, meng en laat 40 min. op een héél zacht vuurtje sudderen. Meng intussen regelmatig.
- 2Voeg de fijne kristalsuiker toe, meng, zet het deksel op de pan en laat lauw worden: de rijst gaat de melk intussen blijven absorberen.
- 3Bestrooi met cassonade en dien lauw op.
- 4Verwarm de cassonade eventueel op voorhand met 1 el water tot een siroop. Als je de rijstpap koud serveert, kun je ze met 6 cl lichtjes opgeklopte room aanlengen.
Per 100 g: Energie: 140 kcal - Vetten: 2,8 g - Koolhydraten: 25,1 g - Vezels: 0,1 g - Eiwitten: 3,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 140 kcal - Vetten: 2,8 g - Koolhydraten: 25,1 g - Vezels: 0,1 g - Eiwitten: 3,4 g
Belgisch
Vegetarisch
Dessert
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
- Santa Maria Kruiden | Saffraan0,5 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Luxlait Melk | Volle | Vers1 l69
- Bosto Rijst | Dessert | Bereiding500 gr05
- Delhaize Rietsuiker | Fairtrade500 gr69
- Dr. oetker Vanillestokje1 st2de tegen -50%05
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
