Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Kipbrochettes met citroen en kikkererwtentabouleh
    Nutri-Score A

Kipbrochettes met citroen en kikkererwtentabouleh

Kipbrochettes met citroen en kikkererwtentaboulehA
Makkelijk
> 60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 600 g kippenborstfilets
  • 250 g troskerstomaten
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 blik (400 g) kikkererwten
  • 4 citroenen
  • 80 g gedroogde abrikozen (of rozijnen)
  • 1/2 bussel bladpeterselie
  • 1 kleine bussel munt
  • 250 g couscous
  • 1/2 koffielepel gedroogde tijm
  • 1/2 kl gemalen pilipili
  • 1/2 kl gemalen komijn
  • 1/2 kl sumac
  • 1 snufje gemalen kaneel (optioneel)
  • 6 el olijfolie
  • zout
  • 600 g kippenborstfilets
  • 250 g troskerstomaten
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 blik (400 g) kikkererwten
  • 4 citroenen
  • 80 g gedroogde abrikozen (of rozijnen)
  • 1/2 bussel bladpeterselie
  • 1 kleine bussel munt
  • 250 g couscous
  • 1/2 koffielepel gedroogde tijm
  • 1/2 kl gemalen pilipili
  • 1/2 kl gemalen komijn
  • 1/2 kl sumac
  • 1 snufje gemalen kaneel (optioneel)
  • 6 el olijfolie

Begin met koken

: 35 min. (+ 2 u marineertijd)
  1. 1
    Pers het sap van 2 ½ citroenen in een schaal. Meng er 2 el olijfolie, de teentjes knoflook in fijne plakjes en alle kruiden onder (behalve zout).
  2. 2
    Snijd het kleine stukje filet onder elke kippenborst los en snijd de kippenborsten in 3 of 4 dikke repen. Meng alles met de marinade en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
  3. 3
    Doe de couscous met de abrikozen in stukken (of de rozijnen) in een slakom, giet er kokend water bij tot alles net bedekt is, kruid met zout en laat 5 min. wellen. Meng er de gespoelde en uitgelekte kikkererwten onder, samen met het sap van 1 ½ citroen en 2 el olijfolie. Laat ook in de koelkast rusten.
  4. 4
    Laat de stukken kip uitlekken en verwijder alle knoflookplakjes die er nog aan plakken. Rijg de kipstukken zigzag op satéstokken, smeer ze in met olijfolie en gril ze ± 10 min. op de barbecue of in een grillpan. Kruid op het einde van de baktijd met zout.
  5. 5
    Werk de tabouleh intussen af: meng er de gehalveerde kerstomaten en de fijngehakte munt en peterselie onder. Serveer bij de brochettes.
  1. 1
    Pers het sap van 2 ½ citroenen in een schaal. Meng er 2 el olijfolie, de teentjes knoflook in fijne plakjes en alle kruiden onder (behalve zout).
  2. 2
    Snijd het kleine stukje filet onder elke kippenborst los en snijd de kippenborsten in 3 of 4 dikke repen. Meng alles met de marinade en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
  3. 3
    Doe de couscous met de abrikozen in stukken (of de rozijnen) in een slakom, giet er kokend water bij tot alles net bedekt is, kruid met zout en laat 5 min. wellen. Meng er de gespoelde en uitgelekte kikkererwten onder, samen met het sap van 1 ½ citroen en 2 el olijfolie. Laat ook in de koelkast rusten.
  4. 4
    Laat de stukken kip uitlekken en verwijder alle knoflookplakjes die er nog aan plakken. Rijg de kipstukken zigzag op satéstokken, smeer ze in met olijfolie en gril ze ± 10 min. op de barbecue of in een grillpan. Kruid op het einde van de baktijd met zout.
  5. 5
    Werk de tabouleh intussen af: meng er de gehalveerde kerstomaten en de fijngehakte munt en peterselie onder. Serveer bij de brochettes.
Per 100 g: Energie: 148 kcal - Vetten: 4,2 g - Koolhydraten: 15,9 g - Vezels: 2,2 g - Eiwitten: 10,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 148 kcal - Vetten: 4,2 g - Koolhydraten: 15,9 g - Vezels: 2,2 g - Eiwitten: 10,3 g
Lactose vrij
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Sumac
    1/2 kl

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Filet | Kip
    600 gr
  • Delhaize Kerstomaten | Rood
    250 gr
    3 voor €5
  • Delhaize Kikkererwten
    240 gr
  • Delhaize Citroenen
    500 gr
  • Delhaize Abrikozen
    250 gr
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Delhaize Munt | Bussel | Verpakt
    150 gr
  • Anco Tarwegriesmeel
    250 gr
  • Delhaize Tijm | Verpakt
    20 gr
  • Santa Maria Kruiden | Pili - Pili | Molen
    37 gr
  • Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
    38 gr
  • Delhaize Kruiden | Kaneel | Stokjes
    13 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Knoflook | Netje
    250 gr
  • Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    50 cl
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg

Totaal:

€30,60

Deze recepten kan je ook leuk vinden