Rijstkroketten met twee soorten kaas
Gemiddeld, 30-60 min.
Kalfslapjes gepaneerd met parmezaan
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€Score
5 op 5Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 1 citroen
- 600 g kalfslapjes “bruinen en opdienen”
- 3 eieren
- 120 g paneermeel
- 100 g geraspte parmezaan
- 4 eetlepels gehakte bladpeterselie
- 1 bord bloem
- peper
- zout
- olijfolie
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2021041400079670000
F2010083100116000000
F2018070600020220000
F1986053100316200000
Begin met koken
Bereidingstijd: 20 minuten
- Meng in een groot bord het paneermeel, de parmezaan en de peterselie. Klop de eieren los in een diep bord, voeg flink wat peper en zout toe.
- Halveer de kalfslapjes. Haal ze door de bloem en schud er het teveel aan bloem af. Wentel ze dan door de losgeklopte eieren en tenslotte door het mengsel van paneermeel met parmezaan. Leg ze achtereenvolgens op een grote schotel. Dek af en laat minstens 30 min. in de koelkast rusten.
- Laat de gepaneerde kalfslapjes snel bruin bakken in een bodem hete olie (of gewoonweg in de friteuse). Laat ze op keukenpapier uitlekken en dien ze meteen op met partjes citroen. Serveer met verse pasta en een slaatje.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Diner
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2021041400079670000
F2010083100116000000
F2018070600020220000
F1986053100316200000
