Productterugroeping:« Aardappelegratin met truffel van het merk Artagan »Lees meer >

Tot en met 13 november, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLFREE!Zie voorwaarden

Delhaize logo
  • Julekakes
    C

Julekakes

JulekakesC
Makkelijk
30-60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
20 porties
  • 2 eieren
  • 7,5 dl melk
  • 1 el zure room
  • 100 g boter
  • 2 sinaasappelen
  • 1,1 kg bloem
  • 280 g suiker
  • 100 g bloemsuiker
  • 2 kl zout
  • 2 zakjes bakpoeder
  • 40 g gekonfijte sinaasappelschil
  • 1 dl lauw water
  • 40 g gekonfijte kersen
  • 40 g rozijnen
  • 40 g gekonfijte gember
  • 1 kl kardemompoeder
  • 2 eieren
  • 7,5 dl melk
  • 1 el zure room
  • 100 g boter
  • 2 sinaasappelen
  • 1,1 kg bloem
  • 280 g suiker
  • 100 g bloemsuiker
  • 2 kl zout
  • 2 zakjes bakpoeder
  • 40 g gekonfijte sinaasappelschil
  • 1 dl lauw water
  • 40 g gekonfijte kersen
  • 40 g rozijnen
  • 40 g gekonfijte gember

Begin met koken

: 30 min + 4u rusttijd + 20 min baktijd
1
Neem een grote mengschaal en doe er de boter, 180 g suiker, het zout en het bakpoeder in. Warm de melk op en giet deze over de ingrediënten in de mengschaal. Voeg de helft van de bloem toe en meng tot een homogeen deeg. Breek de eieren in de schaal en voeg de rest van de bloem toe. Meng verder tot een glad deeg. Voeg indien nodig een beetje water toe.
2
Hak het gedroogde fruit en meng dit onder het deeg, samen met het kardemompoeder. Laat het deeg 2 u rusten onder een vochtige keukendoek. Kneed het deeg opnieuw en laat nogmaals 2 u rijzen onder de keukendoek.
3
Verwarm de oven voor op 170°C.
4
Neem een muffinbakplaat, beboter de vormpjes en bestuif daarna met bloem. Vul de vormpjes voor 2/3 met het deeg en bak gaar in de oven gedurende ± 20 min. Prik met een mes in een kake, om te kijken of ze gaar zijn. Haal de julekakes uit de oven en laat ze helemaal afkoelen op een rooster.
5
Snijd ondertussen de sinaasappelen in plakjes en vervolgens in de helft. Zet een pan op het vuur met de rest van de suiker en 1 dl water en konfijt er de stukjes sinaasappel in gedurende 15 min. Giet er eventueel een beetje water bij, zodat het mengsel niet verkleurt. Laat afkoelen.
6
Meng de poedersuiker met de zure room zodat je een romig glazuur verkrijgt.
7
Werk de julekakes af met het glazuur en een stukje gekonfijte sinaasappel.
1
Neem een grote mengschaal en doe er de boter, 180 g suiker, het zout en het bakpoeder in. Warm de melk op en giet deze over de ingrediënten in de mengschaal. Voeg de helft van de bloem toe en meng tot een homogeen deeg. Breek de eieren in de schaal en voeg de rest van de bloem toe. Meng verder tot een glad deeg. Voeg indien nodig een beetje water toe.
2
Hak het gedroogde fruit en meng dit onder het deeg, samen met het kardemompoeder. Laat het deeg 2 u rusten onder een vochtige keukendoek. Kneed het deeg opnieuw en laat nogmaals 2 u rijzen onder de keukendoek.
3
Verwarm de oven voor op 170°C.
4
Neem een muffinbakplaat, beboter de vormpjes en bestuif daarna met bloem. Vul de vormpjes voor 2/3 met het deeg en bak gaar in de oven gedurende ± 20 min. Prik met een mes in een kake, om te kijken of ze gaar zijn. Haal de julekakes uit de oven en laat ze helemaal afkoelen op een rooster.
5
Snijd ondertussen de sinaasappelen in plakjes en vervolgens in de helft. Zet een pan op het vuur met de rest van de suiker en 1 dl water en konfijt er de stukjes sinaasappel in gedurende 15 min. Giet er eventueel een beetje water bij, zodat het mengsel niet verkleurt. Laat afkoelen.
6
Meng de poedersuiker met de zure room zodat je een romig glazuur verkrijgt.
7
Werk de julekakes af met het glazuur en een stukje gekonfijte sinaasappel.
Nutritionele informatie
C
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1018; energie (kCal): 241; vetten (g): 4,2; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 43,7; suikers (g): 17,9; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 6,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 365,84
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1018; energie (kCal): 241; vetten (g): 4,2; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 43,7; suikers (g): 17,9; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 6,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 365,84
Vegetarisch
Eindejaar
Overig
Zomer
Dessert

Ingrediënten voor 20 personen

Toon:

Gekonfijte gember
40 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Eieren | Bruine | Medium
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
1
69
Room | Zuur | Isigny
Taste of Inspirations Room | Zuur | Isigny
20 cl
2
25
Eetsinaasappels
Delhaize Eetsinaasappels
2 kg
1+1 Online Only
  • little-lione.external.82792960.svg
3
49
Tarwebloem
Delhaize Tarwebloem
2 × 1 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
0
35
Bloemsuiker
Tienen-Tirlemont Bloemsuiker
250 gr
0
79
Gist droog
Dr. oetker Gist droog
4 x 7 gr
2
85
Gekonfijte Sinaasrepels
Delhaize Gekonfijte Sinaasrepels
125 gr
3
45
Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET
Spa Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET
6 x 33 cl
4
55
Kersen | Maraschino | Zonder steel | Bokaal
Delhaize Kersen | Maraschino | Zonder steel | Bokaal
125 gr
1
95
Gedroogde rozijnen
Vahiné Gedroogde rozijnen
125 gr
2
45
Kruiden | Kardemom | Peulen
Santa Maria Kruiden | Kardemom | Peulen
11 gr
-10% voor 3
2
19

Reeds in je keuken

Karnemelk | Bio
Delhaize Karnemelk | Bio
1 l
Bio
    1
    95
    Zachte boter
    Aubel Zachte boter
    500 gr
    -20%
    7
    03
    €8,79
    Suiker | Fijn | Kristal
    Delhaize Suiker | Fijn | Kristal
    1 kg
    • little-lione.external.82792960.svg
    0
    89
    Kruiden | Zout | Berg | Molen
    Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
    140 gr
    -10% voor 3
    6
    35
    Totaal:
    €26,36