Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Italiaanse everzwijnragout
    Nutri-Score A

Italiaanse everzwijnragout

Italiaanse everzwijnragoutA
Makkelijk
> 60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1,5 kg everzwijnragout
  • 120 g pancetta carbonara
  • 500 g tomaten
  • 1/2 fles rode wijn
  • 2,2 dl wildfond
  • 6 el olijfolie
  • 6 takjes tijm
  • 1 kl ‘American Cajun’-kruiden Santa Maria
  • 1,5 kg everzwijnragout
  • 120 g pancetta carbonara
  • 500 g tomaten
  • 1/2 fles rode wijn
  • 2,2 dl wildfond
  • 6 el olijfolie
  • 6 takjes tijm
  • 1 kl ‘American Cajun’-kruiden Santa Maria

Begin met koken

: 20min. + 1h45 kooktijd
  1. 1
    Bak het vlees op een hoog vuur, in een grote stoofpot met 4 el olie. Kruid met peper en zout en bestuif met de cajunkruiden. Meng 1 min. en schep het vlees met een schuimspaan op een bord.
  2. 2
    Voeg 2 el olie toe in de stoofpot. Fruit de pancetta en de gehakte uien 2 min. Kruid met peper en zout. Voeg de tomaten in partjes toe, samen met de in grote stukken gesneden paprika’s, het vlees, de wijn, de wildfond, 3 takjes tijm en de laurier. Zet het deksel op de pot en laat 1 u sudderen. Laat nog 45 min. verder sudderen zonder deksel of tot het everzwijn mals is.
  3. 3
    Dien heel warm op, afgewerkt met tijm, en serveer er verse pasta bij.
  1. 1
    Bak het vlees op een hoog vuur, in een grote stoofpot met 4 el olie. Kruid met peper en zout en bestuif met de cajunkruiden. Meng 1 min. en schep het vlees met een schuimspaan op een bord.
  2. 2
    Voeg 2 el olie toe in de stoofpot. Fruit de pancetta en de gehakte uien 2 min. Kruid met peper en zout. Voeg de tomaten in partjes toe, samen met de in grote stukken gesneden paprika’s, het vlees, de wijn, de wildfond, 3 takjes tijm en de laurier. Zet het deksel op de pot en laat 1 u sudderen. Laat nog 45 min. verder sudderen zonder deksel of tot het everzwijn mals is.
  3. 3
    Dien heel warm op, afgewerkt met tijm, en serveer er verse pasta bij.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 485; energie (kCal): 116; vetten (g): 4,8; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 2; suikers (g): 1,3; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 14; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 666,88
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 485; energie (kCal): 116; vetten (g): 4,8; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 2; suikers (g): 1,3; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 14; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 666,88
Italiaans
Gluten vrij
Eindejaar
Winter
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

  • Marcassin
    1.5 kg

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Rosa Dell Angelo Pancetta per carbonara
    120 gr
  • Delhaize Trostomaten | Bio
    500 gr
    Bio
    • Delhaize pouch | Pays d'Oc | Merlot
      1,5 l
      2de tegen -50%
    • Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
      22 cl
    • Delhaize Tijm | Verpakt
      20 gr
    • Santa Maria Fajita | Seasoning Mix
      28 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Spanje
      50 cl

    Totaal:

    €23,60

    Deze recepten kan je ook leuk vinden