Stoofpot van fazant met droge vruchten en druivensap
Makkelijk, 30-60 min.
In de oven gebakken vis op Marokkaanse wijze
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- bladpeterselie of verse koriander
- 1 l bouillon (water + 2 blokjes)
- kaneelpoeder
- 3 grote uien
- 600 g filets van vis met vast vlees (zeeduivel, roodbaars, pangasius, enz.)
- 1 kl gemalen komijn
- 3 el olijfolie
- peper
- 400 g wortelen
- 150 g rozijnen
- bladpeterselie of verse koriander
- 1 l bouillon (water + 2 blokjes)
- kaneelpoeder
- 3 grote uien
- 600 g filets van vis met vast vlees (zeeduivel, roodbaars, pangasius, enz.)
- 1 kl gemalen komijn
- 3 el olijfolie
- peper
- 400 g wortelen
- 150 g rozijnen
Begin met koken
1
Snipper de uien en fruit ze 2 min. op een zacht vuur in een grote sauteerpan met de olie. Voeg dan de rozijnen toe, zout, peper, komijn en kaneel. Zet een deksel op de pan en laat op een zacht vuur stoven.
2
Verwarm ondertussen de oven op th. 6 – 180°C.
3
Schraap de wortelen en snij ze in ringetjes. Kook ze 5 min. in de hete bouillon. Giet ze af, maar bewaar de bouillon en verdeel ze over de bodem van een ovenschotel (of in 4 individuele schotels).
4
Leg de visfilets op de wortelen, kruid met een beetje peper en zout en bedek alles met het uimengsel. Doe er ongeveer 10 cl bouillon bij (de wortelen moeten onder staan). Bak in de oven gedurende 15 tot 20 min., afhankelijk van de dikte van de filets.
5
Bestrooi met gehakte bladpeterselie of koriander en serveer meteen met couscous of tarwekorrels.
1
Snipper de uien en fruit ze 2 min. op een zacht vuur in een grote sauteerpan met de olie. Voeg dan de rozijnen toe, zout, peper, komijn en kaneel. Zet een deksel op de pan en laat op een zacht vuur stoven.
2
Verwarm ondertussen de oven op th. 6 – 180°C.
3
Schraap de wortelen en snij ze in ringetjes. Kook ze 5 min. in de hete bouillon. Giet ze af, maar bewaar de bouillon en verdeel ze over de bodem van een ovenschotel (of in 4 individuele schotels).
4
Leg de visfilets op de wortelen, kruid met een beetje peper en zout en bedek alles met het uimengsel. Doe er ongeveer 10 cl bouillon bij (de wortelen moeten onder staan). Bak in de oven gedurende 15 tot 20 min., afhankelijk van de dikte van de filets.
5
Bestrooi met gehakte bladpeterselie of koriander en serveer meteen met couscous of tarwekorrels.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Gluten vrij
Moederdag
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Knorr
Bouillon original | Kip | Bouillonblokjes
12 x 11 gr
€1,99
Delhaize
Kruiden | Kaneel | Gemalen
45 gr
€1,09
Delhaize
Kabeljauwfilet | IJsland
2 × +/- 330 gr
+/-€16,16
Santa Maria
Kruiden | Komijn
33 gr
€3,49
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Vahiné
Gedroogde rozijnen
2 × 125 gr
€4,90
Reeds in je keuken
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
