In citroen gemarineerd varkenshaasje met gebakken ananas

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

10 schijven ananassen
1 g boter
1/2 citroen
2,5 el express bindmiddel voor bruine sauzen
1 e.l. olijfolie
1 takje tijm
2 varkenshaasjes (ong. 400 g/stuk)
2 el vloeibare honing
zout

10 schijven ananassen
1 g boter
1/2 citroen
2,5 el express bindmiddel voor bruine sauzen
1 e.l. olijfolie
1 takje tijm
2 varkenshaasjes (ong. 400 g/stuk)
2 el vloeibare honing
zout

Begin met koken

: 50 min.

Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.

Neem een rechthoekige ovenschotel en meng er 1 eetlepel olijfolie in met de honing, het sap van de halve citroen en de afgeriste tijm. Kruid met peper en zout.

Leg de varkenshaasjes in de marinade, wentel ze er goed in en laat 10 min. rusten. Zet het vlees in de oven en laat 35 min. bakken, bedruip regelmatig met de marinade.

Neem de varkenshaasjes uit de schotel en hou ze warm. Giet het braadvocht in een steelpan. Doe het sap van het blik ananas in de schotel, roer de aanbaksels los en giet ook in de steelpan. Voeg het express bindmiddel toe en breng aan de kook, laat zachtjes sudderen en breng op smaak met peper en zout.

Verwarm ondertussen de boter in een grote braadpan en bak er de schijven ananas goudbruin in op hoog vuur.

Snij de varkenshaasjes in dikke plakken en serveer meteen met de saus en de gebakken ananas. Dien op met basmatirijst.

Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.

Neem een rechthoekige ovenschotel en meng er 1 eetlepel olijfolie in met de honing, het sap van de halve citroen en de afgeriste tijm. Kruid met peper en zout.

Leg de varkenshaasjes in de marinade, wentel ze er goed in en laat 10 min. rusten. Zet het vlees in de oven en laat 35 min. bakken, bedruip regelmatig met de marinade.

Verwarm ondertussen de boter in een grote braadpan en bak er de schijven ananas goudbruin in op hoog vuur.

Snij de varkenshaasjes in dikke plakken en serveer meteen met de saus en de gebakken ananas. Dien op met basmatirijst.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 394; energie (kCal): 93; vetten (g): 1,5; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 7,8; suikers (g): 5,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 12,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 539,31

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.