Pittige taco's met bloemkool
Makkelijk, < 30 min.
Door de invoering van herbruikbare plooiboxenis de beschikbaarheid van de tijdslots tijdelijk beperkt. We danken u voor uw begrip.Meer weten
Terugroeping product:«Depo-Ei CV» mogelijke aanwezigheid van SalmonellaMeer info >
Recept zoekresultatenIerse entrecote met zoete aardappel- en peterseliewortelfrietjes, witloofsalade met yoghurt
Ierse entrecote met zoete aardappel- en peterseliewortelfrietjes, witloofsalade met yoghurt
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 2 Ierse entrecote (+- 650 g)
- 1 doosje bio peterseliewortels
- 700 g bio zoete aardappelen
- 2 zakken witloof uit volle grond 1ste keus (1 kg)
- 200 g halfvolle Griekse yoghurt
- 5 el olijfolie
- 1 doosje dragon (20 g)
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
- 2 Ierse entrecote (+- 650 g)
- 1 doosje bio peterseliewortels
- 700 g bio zoete aardappelen
- 2 zakken witloof uit volle grond 1ste keus (1 kg)
- 200 g halfvolle Griekse yoghurt
- 5 el olijfolie
- 1 doosje dragon (20 g)
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
Begin met koken
: 45 min.
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en peterseliewortels en snij ze in frietjes. Meng ze met 3 el olijfolie, peper en zout en verdeel ze over een ovenplaat bedekt met bakpapier. Bak ze ongeveer 45 min. tot ze goudbruin zijn. Open regelmatig de ovendeur en laat de damp ontsnappen. Zo worden de frietjes krokanter.
2
Verwarm een grillpan op een hoog vuur, wanneer de groentjes al 30 min. in de oven liggen. Smeer de entrecotes in met olijfolie en grill 1 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout en laat ze 10 min. verder garen in de oven. (In een ovenschotel op het rooster, onder de bakplaat met groenten.)
3
Meng intussen in een slakom de yoghurt, gehakte dragon, geperste look en peper en zout en voeg de fijngesneden witloof toe.
4
Laat de entrecotes 5 min rusten onder aluminiumfolie. Snij ze in plakjes en serveer met de frietjes en witloofsalade.
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en peterseliewortels en snij ze in frietjes. Meng ze met 3 el olijfolie, peper en zout en verdeel ze over een ovenplaat bedekt met bakpapier. Bak ze ongeveer 45 min. tot ze goudbruin zijn. Open regelmatig de ovendeur en laat de damp ontsnappen. Zo worden de frietjes krokanter.
2
Verwarm een grillpan op een hoog vuur, wanneer de groentjes al 30 min. in de oven liggen. Smeer de entrecotes in met olijfolie en grill 1 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout en laat ze 10 min. verder garen in de oven. (In een ovenschotel op het rooster, onder de bakplaat met groenten.)
3
Meng intussen in een slakom de yoghurt, gehakte dragon, geperste look en peper en zout en voeg de fijngesneden witloof toe.
4
Laat de entrecotes 5 min rusten onder aluminiumfolie. Snij ze in plakjes en serveer met de frietjes en witloofsalade.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Vaderdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
peterseliewortel
1 doosje
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Rib Eye | Ierse
2 × +/- 300 gr
-15%
+/-€
7
67€10,95
Delhaize Zoete | Aardappelen
1 kg
€
3
15
Delhaize Witloof | Hydrocultuur
650 gr
2de tegen -30%
€
3
09
Fage Authentieke Griekse yoghurt | natuur | 0% v.g.
2 × 170 gr
2de tegen -50%
€
1
85
Bertolli Olijfolie | Classico
75 cl
2de tegen -30%
€
12
55
Delhaize Dragon | Verpakt
20 gr
€
1
79Reeds in je keuken
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
50 gr
€
1
49
