OverslaanDelhaize logo

Klik, shop en haal gratis op!Ja, je hoort het goed: vanaf nu áltijd GRATIS collect!

Recept zoekresultatenCouscous met makreelfilets
Recept zoekresultatenCouscous met makreelfilets
Delhaize logo
  • Couscous met makreelfilets

Couscous met makreelfilets

Couscous met makreelfilets
Makkelijk
30-60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 700 g makreelfilets
  • 200 g datterinotomaten
  • 4 grote wortelen
  • 1 bussel raapjes
  • 2 zoete puntpaprika’s
  • 50 g spinazieblaadjes
  • 2 rode uien
  • 1 biocitroen
  • 65 g notenmix
  • 330 g granen- en gedroogde groentemix
  • 8 pappadums (64 g)
  • 2,1 l water
  • 2 blokjes gevogeltebouillon
  • 9 el olijfolie
  • 5 takjes bladpeterselie
  • 1/2 bussel koriander
  • 5 takjes tijm
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el baharat (kruidenmix ‘Al’Fez’)
  • peper en zout
  • 700 g makreelfilets
  • 200 g datterinotomaten
  • 4 grote wortelen
  • 1 bussel raapjes
  • 2 zoete puntpaprika’s
  • 50 g spinazieblaadjes
  • 2 rode uien
  • 1 biocitroen
  • 65 g notenmix
  • 330 g granen- en gedroogde groentemix
  • 8 pappadums (64 g)
  • 2,1 l water
  • 2 blokjes gevogeltebouillon
  • 9 el olijfolie
  • 5 takjes bladpeterselie

Begin met koken

: 35 min.
1
Schil de wortelen en snijd ze in dikke schijfjes. Schil de rapen en snijd ze in partjes. Snipper de rode uien, de paprika’s, de peterseliesteeltjes en de knoflook fijn. Fruit alles gedurende 2 min in een brede stoofpan met 2 el olijfolie. Bestrooi met 2 el baharat en meng. Breng aan de kook met 1,5 l water, de verkruimelde bouillonblokjes, 2 takjes tijm en 1/4 citroen. Laat 15 min sudderen.
2
Strooi intussen de granenmix in een grote kom, besprenkel met 6 dl kokend water en laat wellen.
3
Snijd de makreelfilets in 2 en meng ze met 4 el olijfolie, 1 el baharat, peper, zout en 3 gehakte takjes tijm. Bak ze op een matig vuurtje aan de 2 kanten goudbruin, in een warme antiaanbakpan.
4
Meng de gehalveerde tomaten onder de andere groenten in de stoofpan. Haal de pan van het vuur en voeg de spinazieblaadjes toe.
5
Doe de couscous in een warme dienschotel, besprenkel hem met 3 el olijfolie en breng hem op smaak. Verdeel de couscous over de schotel, leg er de uitgelekte groenten bovenop en dan de stukken vis. Bestrooi met de notenmix, de korianderblaadjes en de peterselieblaadjes. Werk af met citroenpartjes en serveer met de pappadums. Geef er de hete bouillon apart bij, zodat iedereen naar eigen smaak zijn couscous met bouillon kan besprenkelen.
1
Schil de wortelen en snijd ze in dikke schijfjes. Schil de rapen en snijd ze in partjes. Snipper de rode uien, de paprika’s, de peterseliesteeltjes en de knoflook fijn. Fruit alles gedurende 2 min in een brede stoofpan met 2 el olijfolie. Bestrooi met 2 el baharat en meng. Breng aan de kook met 1,5 l water, de verkruimelde bouillonblokjes, 2 takjes tijm en 1/4 citroen. Laat 15 min sudderen.
2
Strooi intussen de granenmix in een grote kom, besprenkel met 6 dl kokend water en laat wellen.
3
Snijd de makreelfilets in 2 en meng ze met 4 el olijfolie, 1 el baharat, peper, zout en 3 gehakte takjes tijm. Bak ze op een matig vuurtje aan de 2 kanten goudbruin, in een warme antiaanbakpan.
4
Meng de gehalveerde tomaten onder de andere groenten in de stoofpan. Haal de pan van het vuur en voeg de spinazieblaadjes toe.
5
Doe de couscous in een warme dienschotel, besprenkel hem met 3 el olijfolie en breng hem op smaak. Verdeel de couscous over de schotel, leg er de uitgelekte groenten bovenop en dan de stukken vis. Bestrooi met de notenmix, de korianderblaadjes en de peterselieblaadjes. Werk af met citroenpartjes en serveer met de pappadums. Geef er de hete bouillon apart bij, zodat iedereen naar eigen smaak zijn couscous met bouillon kan besprenkelen.
Nutritionele informatie
Energie: 1051 kcal

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Lactose vrij
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Delhaize Smaaktrostomaten
450 gr

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Raap
1 bussel

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Delhaize Citroen | 1 st
1 st

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Noten
65 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Graan
330 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Makreel | Gerookt
Delhaize Makreel | Gerookt
3 × +/- 270 gr
+/-€
3
51
Wortelen | Fijn
Delhaize Wortelen | Fijn
500 gr
1
99
Paprika | Snack
Delhaize Paprika | Snack
2 × 175 gr
3 voor €5
2
49
Spinazie | Bio
Delhaize Spinazie | Bio
100 gr
Bio
    2
    19
    Rode uien | Netje
    Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
    1
    99
    Naan | Natuur
    Patak's Naan | Natuur
    188 gr
    2
    65
    Gevogelte | Fond | Licht
    Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
    22 cl
    3
    99
    Olijfolie | Culinaire
    Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
    5
    39
    Kruiden | Peterselie
    Santa Maria Kruiden | Peterselie
    8 gr
    2
    95
    Kruiden | Koriander | Blaadjes
    Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
    10 gr
    2
    95
    Kruiden | Tijm
    Santa Maria Kruiden | Tijm
    15 gr
    2
    75
    Witte stokbroden
    Delhaize Witte stokbroden
    300 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    0
    55

    Reeds in je keuken

    Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    Spa Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    6 x 1 l
    4
    45
    Lookbol | Netje
    Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
    1
    79
    Kruiden | Peper | Mix
    Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
    41 gr
    4
    29
    Totaal:
    +/-€42,91