Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Groentetajine met rozijnen
    Nutri-Score B

Groentetajine met rozijnen

Groentetajine met rozijnenB
Makkelijk
30-60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • zout
  • peper
  • 1 dopje saffraanpoeder
  • gemberpoeder
  • kaneelpoeder
  • 1 afgestreken kl kurkuma
  • 1 vetarm bouillonblokje
  • 400 g pompoen (nettogewicht, geschild)
  • 200 g couscous
  • harissa (in tube)
  • gehakte verse koriander
  • 1 el honing
  • 1 ui
  • 240 g kikkererwten (uitgelekt gewicht)
  • 100 g rozijnen
  • 2 courgettes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • zout
  • peper
  • 1 dopje saffraanpoeder
  • gemberpoeder
  • kaneelpoeder
  • 1 afgestreken kl kurkuma
  • 1 vetarm bouillonblokje
  • 400 g pompoen (nettogewicht, geschild)
  • 200 g couscous
  • harissa (in tube)
  • gehakte verse koriander
  • 1 el honing
  • 1 ui

Begin met koken

: 30 min
  1. 1
    Verwarm de olie in een stoofpot en bak de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden pompoen aan. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. stoven.
  2. 2
    Snij intussen de ongeschilde courgettes in de lengte in 4 en vervolgens in dikke plakken.
  3. 3
    Doe het geperste lookteentje en de specerijen bij de pompoen en roer 2 min. Voeg dan de courgettes toe, de rozijnen, de honing, 60 cl water, het verkruimelde bouillonblokje en een beetje harissa. Breng aan de kook, dek af en laat 5 min. op zacht vuur sudderen.
  4. 4
    Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. 5
    Giet de kikkererwten af en spoel ze goed onder koud water. Doe ze bij in de stoofpot en laat alles nog 5 min. zacht koken.
  6. 6
    Breng op smaak met peper en zout, voeg de gehakte koriander toe en serveer warm met de couscous.
  1. 1
    Verwarm de olie in een stoofpot en bak de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden pompoen aan. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. stoven.
  2. 2
    Snij intussen de ongeschilde courgettes in de lengte in 4 en vervolgens in dikke plakken.
  3. 3
    Doe het geperste lookteentje en de specerijen bij de pompoen en roer 2 min. Voeg dan de courgettes toe, de rozijnen, de honing, 60 cl water, het verkruimelde bouillonblokje en een beetje harissa. Breng aan de kook, dek af en laat 5 min. op zacht vuur sudderen.
  4. 4
    Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. 5
    Giet de kikkererwten af en spoel ze goed onder koud water. Doe ze bij in de stoofpot en laat alles nog 5 min. zacht koken.
  6. 6
    Breng op smaak met peper en zout, voeg de gehakte koriander toe en serveer warm met de couscous.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 389; energie (kCal): 92; vetten (g): 1,9; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 14,5; suikers (g): 4,8; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 483,55
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 389; energie (kCal): 92; vetten (g): 1,9; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 14,5; suikers (g): 4,8; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 483,55
Orientaals
Vegetarisch
Romantisch diner
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Saffraan
    1 dopje

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Santa Maria Kruiden | Gember | Gemalen
    28 gr
  • Delhaize Kruiden | Kaneel | Gemalen
    30 gr
  • Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen
    35 gr
    3=gratis levering
  • Knorr Bouillon Keteltje | Vlees | 8x28 g
    224 gr
    2+2 gratis
  • Delhaize Pompoenblokjes
    400 gr
  • Bosto Couscous | Parel | Kookbuiltje
    4 x 75 gr
  • La Flamme Harissa
    70 gr
  • Delhaize Koriander | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Honing | Bloemen | Vloeibaar | Squeeze
    350 gr
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Kikkererwten
    240 gr
  • Vahiné Gedroogde rozijnen
    125 gr
  • Delhaize Courgette
    1 st

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
    140 gr
    3=gratis levering
  • Santa Maria Kruiden | Tellicherry-Pepper | Zwart | Molen
    70 gr
    3=gratis levering

Totaal:

€28,22

Deze recepten kan je ook leuk vinden