Groene stoemp en chipolata’s met sinaasappel

Begin met koken

1. 1
   Doe de ongeschilde aardappelen in een kookpot, overgiet ze volledig met koud water en breng aan de kook. Reken ± 30 min. kooktijd.
2. 2
   Snijd de broccoli in grote stukken en kook ze 8 min. in kokend gezouten water, in een grote kookpot. Voeg de spinazie toe en laat nog 2 min. koken. Giet af.
3. 3
   Bak tegelijkertijd de chipolata’s op een matig vuurtje, met 1 el olijfolie.
4. 4
   Schil 2 sinaasappelen à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
5. 5
   Schil de aardappelen en plet ze met een vork, samen met de boter. Meng ze met de groenten en breng verder op smaak.
6. 6
   Giet het vet uit de braadpan, voeg het sap van 1 sinaasappel toe, de room en de mosterd. Meng en serveer met de chipolata’s, de stoemp en de sinaasappelen.
7. 7
   Tip: Je kunt de groenten eindeloos variëren in een stoemp: pompoen, pastinaak, prei, wortelen ...

1. 1
   Doe de ongeschilde aardappelen in een kookpot, overgiet ze volledig met koud water en breng aan de kook. Reken ± 30 min. kooktijd.
2. 2
   Snijd de broccoli in grote stukken en kook ze 8 min. in kokend gezouten water, in een grote kookpot. Voeg de spinazie toe en laat nog 2 min. koken. Giet af.
3. 3
   Bak tegelijkertijd de chipolata’s op een matig vuurtje, met 1 el olijfolie.
4. 4
   Schil 2 sinaasappelen à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
5. 5
   Schil de aardappelen en plet ze met een vork, samen met de boter. Meng ze met de groenten en breng verder op smaak.
6. 6
   Giet het vet uit de braadpan, voeg het sap van 1 sinaasappel toe, de room en de mosterd. Meng en serveer met de chipolata’s, de stoemp en de sinaasappelen.
7. 7
   Tip: Je kunt de groenten eindeloos variëren in een stoemp: pompoen, pastinaak, prei, wortelen ...