Groene omelet met zoete aardappel
door Line Couvreur
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 8 eieren
- 500 g zoete aardappelen
- 200 g jonge spinazieblaadjes
- 10 stengels bieslook
- 2 takjes basilicum
- 2 takjes koriander
- 2 takjes bladpeterselie
- 200 g feta
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
- 100 g hazelnoten (voor de dukkah)
- 50 g sesamzaadjes (voor de dukkah)
- 50 g zonnebloempitten (voor de dukkah)
- 50 g pompoenpitten (voor de dukkah)
- 1/2 el korianderzaadjes (voor de dukkah)
- 1/2 kl zwartepeperbollen (voor de dukkah)
- 1 el gerookte paprika (voor de dukkah)
- fleur de sel (voor de dukkah)
- 8 eieren
- 500 g zoete aardappelen
- 200 g jonge spinazieblaadjes
- 10 stengels bieslook
- 2 takjes basilicum
- 2 takjes koriander
- 2 takjes bladpeterselie
- 200 g feta
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
- 100 g hazelnoten (voor de dukkah)
- 50 g sesamzaadjes (voor de dukkah)
- 50 g zonnebloempitten (voor de dukkah)
- 50 g pompoenpitten (voor de dukkah)