Overslaan
Meer Info >
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Goulash
    Nutri-Score A

Goulash

GoulashA
Makkelijk
> 60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 kg rundstoofvlees 1ste keuze
  • 100 g gerookte spekblokjes
  • 2 groene paprika's
  • 700 g uien
  • 1 blik gepelde tomatenblokjes (3 x 400 g)
  • 1 klein blikje tomatenconcentraat (70 g)
  • 800 g vastkokende aardappelen
  • 2 el bloem
  • 5 dl water
  • 2 dl rode wijn
  • 1 l rundsbouillon (Fundo)
  • 5 el olijfolie
  • 4 el eendenvet
  • 5 verse teentjes knoflook
  • 1 kruidentuiltje
  • 2 el paprikapoeder
  • 2 kl komijnpoeder
  • peper en zout
  • 1 rode paprika
  • 1 kg rundstoofvlees 1ste keuze
  • 100 g gerookte spekblokjes
  • 2 groene paprika's
  • 700 g uien
  • 1 blik gepelde tomatenblokjes (3 x 400 g)
  • 1 klein blikje tomatenconcentraat (70 g)
  • 800 g vastkokende aardappelen
  • 2 el bloem
  • 5 dl water
  • 2 dl rode wijn
  • 1 l rundsbouillon (Fundo)
  • 5 el olijfolie
  • 4 el eendenvet
  • 5 verse teentjes knoflook
  • 1 kruidentuiltje

Begin met koken

: 20 min. + 2 u. kooktijd
  1. 1
    Snijd het vlees in grote blokjes. Haal de blokjes door de bloem en bak ze rondom goudbruin op een hoog vuur, in een grote stoofpan met het eendenvet en de olie. Kruid met peper en zout.
  2. 2
    Snipper intussen de uien en pel de hele teentjes knoflook. Ontpit de paprika’s en snijd ze in reepjes. Voeg alles in de stoofpan toe, samen met de spekblokjes, de komijn en het paprikapoeder. Fruit 5 min. Voeg de tomaten, de wijn, het water, de bouillon, het tomatenconcentraat en het kruidentuiltje toe. Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 1 u op een zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Schil de aardappelen en snijd ze in 4. Doe ze ook in de stoofpan en laat nog 1 u zonder deksel sudderen.
  4. 4
    Breng verder op smaak en dien warm op.
  1. 1
    Snijd het vlees in grote blokjes. Haal de blokjes door de bloem en bak ze rondom goudbruin op een hoog vuur, in een grote stoofpan met het eendenvet en de olie. Kruid met peper en zout.
  2. 2
    Snipper intussen de uien en pel de hele teentjes knoflook. Ontpit de paprika’s en snijd ze in reepjes. Voeg alles in de stoofpan toe, samen met de spekblokjes, de komijn en het paprikapoeder. Fruit 5 min. Voeg de tomaten, de wijn, het water, de bouillon, het tomatenconcentraat en het kruidentuiltje toe. Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 1 u op een zacht vuurtje sudderen.
  3. 3
    Schil de aardappelen en snijd ze in 4. Doe ze ook in de stoofpan en laat nog 1 u zonder deksel sudderen.
  4. 4
    Breng verder op smaak en dien warm op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 355; energie (kCal): 85; vetten (g): 3,5; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 5,6; suikers (g): 1,7; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 930,75
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 355; energie (kCal): 85; vetten (g): 3,5; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 5,6; suikers (g): 1,7; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 930,75
Andere wereldkeuken
Lactose vrij
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Rundvlees
    1 kg

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Groene peper
    2

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Spekreepjes | Gerookt
    200 gr
  • Delhaize Zachte uien | Verpakt
    750 gr
  • Mutti Gepelde Tomaten
    400 gr
  • Delhaize Tomaten | Concentraat | Bio
    140 gr
    Bio
    • Delhaize Aardappelen | Nieuw | Blik
      2 × 530 gr
    • Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET
      6 x 1,5 l
    • Montinho Sao Miguel Vinho Regional Alentejano
      75 cl
    • Lacroix Fond | Rund
      3 × 40 cl
    • Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge
      50 cl
      2de tegen -50%
    • Rougié Eendenvet
      320 gr
    • Delhaize Verse look
      2 × 140 gr
    • Delhaize Bouquet garni
      18 gr
    • Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
      37 gr
    • Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
      38 gr
    • Delhaize Paprika | Rood
      220 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Tarwebloem
      1 kg
    • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
      50 gr

    Totaal:

    €69,21

    Deze recepten kan je ook leuk vinden