Productterugroeping:« Bio Comté AOP 250g van het merk Delhaize »Lees meer >

Tot en met 09 oktober, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLWF!Zie voorwaarden

Recept zoekresultatenGlaasjes met carpaccio en kappertjessaus
Delhaize logo
  • Glaasjes met carpaccio en kappertjessaus
    C

Glaasjes met carpaccio en kappertjessaus

Glaasjes met carpaccio en kappertjessausC
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
6 porties
  • 150 g carpaccio van zalm of rundvlees
  • 25 g schoongemaakte rucola
  • 1 el kappertjes
  • 2 el mayonaise
  • 2 el citroensap
  • 2 el verse room
  • 3 el parmezaanschilfers
  • 2 el pijnboompitten
  • peper
  • 150 g carpaccio van zalm of rundvlees
  • 25 g schoongemaakte rucola
  • 1 el kappertjes
  • 2 el mayonaise
  • 2 el citroensap
  • 2 el verse room
  • 3 el parmezaanschilfers
  • 2 el pijnboompitten
  • peper

Begin met koken

: 10 minuten
1
Doe de pijnboompitten in een antikleefpan en laat ze zonder toevoeging van vetstof roosteren op middelhoog vuur.
2
Doe de mayonaise in een kom en voeg de room toe, het citroensap en de goed uitgelekte kappertjes. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
3
Verdeel ongeveer 2/3 van deze saus over brede hapjesglazen. Schik daarop telkens een beetje rucola (handvol).
4
Snij de carpaccio in reepjes (gebruik gemakkelijkheidshalve een schaar) en leg ze op de rucola. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en met de parmezaanschilfers. Bedruip met de rest van de saus.
5
Serveer koel.
1
Doe de pijnboompitten in een antikleefpan en laat ze zonder toevoeging van vetstof roosteren op middelhoog vuur.
2
Doe de mayonaise in een kom en voeg de room toe, het citroensap en de goed uitgelekte kappertjes. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
3
Verdeel ongeveer 2/3 van deze saus over brede hapjesglazen. Schik daarop telkens een beetje rucola (handvol).
4
Snij de carpaccio in reepjes (gebruik gemakkelijkheidshalve een schaar) en leg ze op de rucola. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten en met de parmezaanschilfers. Bedruip met de rest van de saus.
5
Serveer koel.
Nutritionele informatie
C
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 998; energie (kCal): 241; vetten (g): 18,6; verzadigde vetten (g): 5,6; koolhydraten (g): 2,4; suikers (g): 0,9; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 15,8; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 129,34
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 998; energie (kCal): 241; vetten (g): 18,6; verzadigde vetten (g): 5,6; koolhydraten (g): 2,4; suikers (g): 0,9; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 15,8; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 129,34
Italiaans
Gluten vrij
Barbecue
Overig
Hapjes

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

Carpaccio
150 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Rucola | Rode biet
Delhaize Rucola | Rode biet
75 gr
1
79
Kappertjes | Surfines
Delhaize Kappertjes | Surfines
60 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
89
Room 20%
Delhaize Room 20%
25 cl
  • little-lione.external.82792960.svg
0
94
Parmigiano reggiano | BOB
Delhaize Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
49
Pijnboompitten
Delhaize Pijnboompitten
90 gr
6
39

Reeds in je keuken

Mayonaise | Met Olijfolie
Bertolli Mayonaise | Met Olijfolie
45 cl
3
39
Citroensap | Vitamin C
Limmi Citroensap | Vitamin C
12 cl
1
25
Kruiden | Peper | 5 Bessen
Delhaize Kruiden | Peper | 5 Bessen
40 gr
1
99
Totaal:
€12,50