⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenGevulde kip met kruidenboter onder het vel en gevuld witloof
Delhaize logo
B

Gevulde kip met kruidenboter onder het vel en gevuld witloof

Gevulde kip met kruidenboter onder het vel en gevuld witloofB
Makkelijk
30-60 min.
1/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
6 porties
  • 1 snuifje muskaatnoot
  • zwarte peper
  • zout
  • 120 g verse kaas, natuur
  • 1 takje tijm
  • 6 stronken witloof
  • 1 takje bladpeterselie
  • 1 snede oud brood
  • 1 e.l. olijfolie
  • 10 stengels bieslook
  • 1 teentje knoflook
  • 1 feuille laurier
  • 1 kleine bussel waterkers
  • 200 g kalfs-varkensgehakt
  • 1 hoevekip (1,5 kg)
  • 1 ei
  • 20 g boter, op kamertemperatuur
  • 1 snuifje muskaatnoot
  • zwarte peper
  • zout
  • 120 g verse kaas, natuur
  • 1 takje tijm
  • 6 stronken witloof
  • 1 takje bladpeterselie
  • 1 snede oud brood
  • 1 e.l. olijfolie
  • 10 stengels bieslook
  • 1 teentje knoflook
  • 1 feuille laurier
  • 1 kleine bussel waterkers
  • 200 g kalfs-varkensgehakt
  • 1 hoevekip (1,5 kg)

Begin met koken

: 30
1
Verwarm de oven voor op 220°C – gas 7.
2
Leg 6 steeltjes waterkers opzij om te versieren. Week het brood in wat water en knijp het uit.Hak de waterkers en de helft van de bieslook fijn.
3
Plaats het brood, de waterkers, de bieslook, het kalfs-varkensgehakt, het ei, peper, zout en muskaatnoot in een kom. Meng goed.
4
Maak de witloofbladeren voorzichtig los.
5
Vorm 12 even grote ballen met de vulling. Rek ze uit en omhul ze voor ¾ met witloofbladeren.
6
Mix de waterkers met de bieslook, de verse kaas en peper.
7
Til het kippenvel voorzichtig op aan de hals. Ga er met je vingers onder om het vel los te maken van het vlees, tot aan het einde van de filets. Til ook het vel van de bouten op.
8
Verdeel de kaasvulling tussen het vel en het vlees en wrijf langs buiten over het vel om de vulling te verspreiden.
9
Wrijf de kip in met boter.
10
Kruid vanbinnen en vanbuiten met peper en zout. Steek het hele lookteentje, de tijm en laurier in de kip.
11
Leg ze in een ovenschotel. Giet er 20 cl water bij en zet ze in de oven.
12
Verminder de temperatuur na 15 min. tot 190°C, leg het gevulde witloof bij in de schotel en laat nog 20 min. bakken.
13
Overgiet de kip regelmatig met saus.
14
Sauteer snel de overige witloofbladeren met de gehakte platte peterselie in 1 eetlepel olijfolie terwijl de kip in de oven staat.
15
Snij de kip en serveer ze met het gevulde en het gesauteerde witloof.
1
Verwarm de oven voor op 220°C – gas 7.
2
Leg 6 steeltjes waterkers opzij om te versieren. Week het brood in wat water en knijp het uit.Hak de waterkers en de helft van de bieslook fijn.
3
Plaats het brood, de waterkers, de bieslook, het kalfs-varkensgehakt, het ei, peper, zout en muskaatnoot in een kom. Meng goed.
4
Maak de witloofbladeren voorzichtig los.
5
Vorm 12 even grote ballen met de vulling. Rek ze uit en omhul ze voor ¾ met witloofbladeren.
6
Mix de waterkers met de bieslook, de verse kaas en peper.
7
Til het kippenvel voorzichtig op aan de hals. Ga er met je vingers onder om het vel los te maken van het vlees, tot aan het einde van de filets. Til ook het vel van de bouten op.
8
Verdeel de kaasvulling tussen het vel en het vlees en wrijf langs buiten over het vel om de vulling te verspreiden.
9
Wrijf de kip in met boter.
10
Kruid vanbinnen en vanbuiten met peper en zout. Steek het hele lookteentje, de tijm en laurier in de kip.
11
Leg ze in een ovenschotel. Giet er 20 cl water bij en zet ze in de oven.
12
Verminder de temperatuur na 15 min. tot 190°C, leg het gevulde witloof bij in de schotel en laat nog 20 min. bakken.
13
Overgiet de kip regelmatig met saus.
14
Sauteer snel de overige witloofbladeren met de gehakte platte peterselie in 1 eetlepel olijfolie terwijl de kip in de oven staat.
15
Snij de kip en serveer ze met het gevulde en het gesauteerde witloof.
Nutritionele informatie
B
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 579; energie (kCal): 139; vetten (g): 9,3; verzadigde vetten (g): 3,5; koolhydraten (g): 2,9; suikers (g): 1,2; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 10,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 432,85
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 579; energie (kCal): 139; vetten (g): 9,3; verzadigde vetten (g): 3,5; koolhydraten (g): 2,9; suikers (g): 1,2; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 10,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 432,85
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

Delhaize Lookbol | Netje
75 gr

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Delhaize Gehakt | Kalfs
+/- 279 gr

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
Santa Maria Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
4
99
Smeerkaas | Light | 8 porties
Maredsous Smeerkaas | Light | 8 porties
8 x 16 gr
4
99
Tijm | Verpakt
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
1
49
Witloof | Hydrocultuur
Delhaize Witloof | Hydrocultuur
650 gr
3
49
Bladpeterselie | Verpakt
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
1
49
Broodjes | Wit | Bio | Zonder gluten
Delhaize Broodjes | Wit | Bio | Zonder gluten
2 × 180 gr
Bio
    3
    49
    Bieslook | Verpakt
    Delhaize Bieslook | Verpakt
    20 gr
    1
    49
    Kruiden | Laurier | Poeder
    Santa Maria Kruiden | Laurier | Poeder
    18 gr
    3
    89
    Tuinkers | Vilt
    Delhaize Tuinkers | Vilt
    100 gr
    1
    09
    Braadkip | Halal
    Delhaize Braadkip | Halal
    +/- 1,15 kg
    +/-€
    5
    85
    Eieren | Bruine | Medium
    Delhaize Eieren | Bruine | Medium
    4 st
    1
    69
    Boter | Gezouten
    Paysan Breton Boter | Gezouten
    125 gr
    2
    39

    Reeds in je keuken

    Peper | Groen | Gepekeld
    Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
    60 gr
    1
    69
    Zout | Keuken | Jodium
    Jozo Zout | Keuken | Jodium
    1 kg
    1
    85
    Olijfolie | Culinaire
    Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
    5
    25
    Totaal:
    +/-€39,83