Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Collect tijdelijk onbeschikbaar, geniet tijdelijk van gratis levering.Lees meer >

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om het product « Petit camembert bio 150g van het merk Gillot » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenGegrilde zalm en asperges met saliebotersaus
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:48
    A
  • Gegrilde zalm en asperges met saliebotersaus

Gegrilde zalm en asperges met saliebotersaus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Gegrilde zalm en asperges met saliebotersausA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 filets zalmfilets
  • 4 bussels groene asperges
  • 1 citroen
  • 80 g geklaarde boter ('Beurre des Chefs' van Carlsbourg)
  • 3 el olijfolie
  • 4 takjes verse tijm
  • 1/2 bussel salie
  • 1 gousse teentje look
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Maxipack | Zalmfilet
    -20%
    +/- 600 gr
    26,64€/kg€15,98
    21,50 €/kg
    +/-€12,90
    F2022081200105410000
  • Asperges | Groen | Import
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    13,67 €/kg
    €6,15
    F1986053100300700000
  • Citroenen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    2,78 €/kg
    €1,39
    F2022101900108920000
  • Boter | Gezouten
    200 gr
    23,45 €/kg
    €4,69
    F2021080600085270000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Salie | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022500077610000
  • Lookbol | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min.

    1. Verwarm de oven voor op 120°C en verwarm een droge grillpan op een matig vuur.
    2. Verwijder het harde onderste gedeelte van de asperges (je hoeft ze niet te schillen). Besprenkel ze met 3 el olijfolie en kruid bij met peper en zout. Leg ze in de warme pan en rooster ze aan alle kanten.
    3. Laat ondertussen de geklaarde boter in een steelpan op een zacht vuurtje smelten. Voeg er een beetje geraspte citroenzeste aan toe (± 1 kl), het citroensap, de helft van de gehakte salieblaadjes en het hele teentje knoflook (gepeld en lichtjes geplet). Kruid vervolgens met peper en zout. Houd warm op een zacht vuurtje.
    4. Besprenkel de zalmfilets met 3 el olijfolie, kruid met peper en zout en voeg de geriste tijm toe. Haal de asperges uit de pan en houd ze warm in de oven. Bak de zalmfilets 1.30 min. per kant in dezelfde hete grillpan. Haal de pan van het vuur, laat de zalmfilets 1 min. rusten en bestrooi met de rest van de gehakte salie.
    5. Dien de zalm op met de asperges en besprenkel met de salieboter.

    Kooktip

    Haal de zalm 20 à 30 min. op voorhand uit de koelkast , dan blijft hij lekker sappig.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 537; energie (kCal): 129; vetten (g): 9,4; verzadigde vetten (g): 2,8; koolhydraten (g): 1,9; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 8,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 697,63
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Hoofdgerecht
    • 00:00
      -00:48
      A
    • Gegrilde zalm en asperges met saliebotersaus

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Maxipack | Zalmfilet
    -20%
    +/- 600 gr
    26,64€/kg€15,98
    21,50 €/kg
    +/-€12,90
    F2022081200105410000
  • Asperges | Groen | Import
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    13,67 €/kg
    €6,15
    F1986053100300700000
  • Citroenen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    2,78 €/kg
    €1,39
    F2022101900108920000
  • Boter | Gezouten
    200 gr
    23,45 €/kg
    €4,69
    F2021080600085270000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Salie | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    84,50 €/kg
    €1,69
    F2021022500077610000
  • Lookbol | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,18 €/l
    €4,59
    S2021060800553730000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000