Burgers met risotto van bulgur en quinoa met worteltjes
Makkelijk, < 30 min.
Gegrilde merguez en tabouleh van bloemkool
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 600 g merguez 100% Celtic lam
- 1 g wittekool
- 4 trostomaten
- 1/2 bussel lente-ui
- 1 blik gekookte kikkererwten (240 g)
- 1/3 bussel platte peterselie
- 20 g munt
- 1 citroen
- 50 g rozijnen
- 6 el olijfolie
- peper
- zout
- 600 g merguez 100% Celtic lam
- 1 g wittekool
- 4 trostomaten
- 1/2 bussel lente-ui
- 1 blik gekookte kikkererwten (240 g)
- 1/3 bussel platte peterselie
- 20 g munt
- 1 citroen
- 50 g rozijnen
- 6 el olijfolie
- peper
- zout
Begin met koken
1
Rasp de hele bloemkool met een grove rasp (behalve de middenste harde steel) tot je kruimels bekomt die op tabouleh lijken. Doe ze in een kom en voeg het citroensap, de olijfolie, de fi jngesneden lente-uitjes en de fi jngehakte munt en peterselie toe. Voeg daarna de kikkererwten toe, die je zorgvuldig hebt gespoeld in koud water, en de ontpitte en in blokjes gesneden tomaten. Breng op smaak met zout en meng goed. Laat 30 min. in de koelkast rusten.
2
Grill de merguez 10 min. op de barbecue (of in een licht ingeoliede pan). Serveer ze met de tabouleh van bloemkool.
1
Rasp de hele bloemkool met een grove rasp (behalve de middenste harde steel) tot je kruimels bekomt die op tabouleh lijken. Doe ze in een kom en voeg het citroensap, de olijfolie, de fi jngesneden lente-uitjes en de fi jngehakte munt en peterselie toe. Voeg daarna de kikkererwten toe, die je zorgvuldig hebt gespoeld in koud water, en de ontpitte en in blokjes gesneden tomaten. Breng op smaak met zout en meng goed. Laat 30 min. in de koelkast rusten.
2
Grill de merguez 10 min. op de barbecue (of in een licht ingeoliede pan). Serveer ze met de tabouleh van bloemkool.
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 471/113 ; Vetten (g): 7,2 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,2 ; Koolhydraten (g): 5 ; Suikers (g): 2,6 ; Vezels (g): 1,7 ; Eiwitten (g): 6,4 ; Zout (g): 0,5 ; Energie (kcal per portie): 565 ; Nutri-score: A
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 471/113 ; Vetten (g): 7,2 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,2 ; Koolhydraten (g): 5 ; Suikers (g): 2,6 ; Vezels (g): 1,7 ; Eiwitten (g): 6,4 ; Zout (g): 0,5 ; Energie (kcal per portie): 565 ; Nutri-score: A
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Merguez | Kip
2 × +/- 420 gr
+/-€11,16
Delhaize
Bloemkool | Bio
450 gr
€1,39
Delhaize
Tomaten | San Marzano
2 × 500 gr
€7,58
Delhaize
Jonge uien | Bussel | Cat1
1 st
€1,19
Hak
Kikkererwten
215 gr
€2,85
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Delhaize
Munt | Vers | Verpakt
20 gr
€1,49
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Vahiné
Gedroogde rozijnen
125 gr
€2,45
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Totaal:
+/-€30,29
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.