Mosselen met frietjes uit de oven
Makkelijk
Konijn met jagersaus
Makkelijk
> 60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 heel konijn, versneden
- 400 g minichampignons
- 4 wortelen
- 4 sjalotjes
- 1 blikje tomatenconcentraat
- 3,8 fles rode wijn (3,75 dl)
- 3,8 dl water
- 2 el bloem
- 2 blokjes vetarme kippenbouillon
- 15 g boter
- 3 el olijfolie
- 1 kruidentuiltje
- Peper
- zout
- 1 heel konijn, versneden
- 400 g minichampignons
- 4 wortelen
- 4 sjalotjes
- 1 blikje tomatenconcentraat
- 3,8 fles rode wijn (3,75 dl)
- 3,8 dl water
- 2 el bloem
- 2 blokjes vetarme kippenbouillon
- 15 g boter
- 3 el olijfolie
- 1 kruidentuiltje
- Peper
- zout
Begin met koken
- 1Snijd de wortelen in schijfjes en de sjalotten in reepjes. Bak ze op een laag vuur in een braadpan (cocotte) met 2 el olijfolie.
- 2Bak ondertussen de stukken konijn aan beide kanten bruin op een hoog vuur in een grote pan met de boter en 1 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- 3Strooi wat bloem over de groenten en roer 1 min. Giet er dan de rode wijn en het water bij. Roer goed en schraap het aanbaksel op de bodem los. Voeg het tomatenconcentraat en de verkruimelde bouillonblokjes toe. Leg de stukken konijn in de cocotte (maak de pan niet schoon). Voeg het bouquet garni toe, dek af en laat 40 min. sudderen op een laag vuurtje. Draai de stukken konijn halverwege de kooktijd om.
- 4Bak de minipaddenstoelen in hun geheel goudbruin in dezelfde pan waarin je het konijn hebt gebraden. Voeg ze toe aan de cocotte en laat nog 5 min. sudderen, zonder deksel. Kruid naar wens.
- 1Snijd de wortelen in schijfjes en de sjalotten in reepjes. Bak ze op een laag vuur in een braadpan (cocotte) met 2 el olijfolie.
- 2Bak ondertussen de stukken konijn aan beide kanten bruin op een hoog vuur in een grote pan met de boter en 1 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- 3Strooi wat bloem over de groenten en roer 1 min. Giet er dan de rode wijn en het water bij. Roer goed en schraap het aanbaksel op de bodem los. Voeg het tomatenconcentraat en de verkruimelde bouillonblokjes toe. Leg de stukken konijn in de cocotte (maak de pan niet schoon). Voeg het bouquet garni toe, dek af en laat 40 min. sudderen op een laag vuurtje. Draai de stukken konijn halverwege de kooktijd om.
- 4Bak de minipaddenstoelen in hun geheel goudbruin in dezelfde pan waarin je het konijn hebt gebraden. Voeg ze toe aan de cocotte en laat nog 5 min. sudderen, zonder deksel. Kruid naar wens.
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 542/130 ; Vetten (g): 5,8 ; Verzadigde vetzuren (g): 1,8 ; Koolhydraten (g): 5,5 ; Suikers (g): 2,5 ; Vezels (g): 1 ; Eiwitten (g): 10,5 ; Zout (g): 0,3 ; Energie (kcal per portie): 728 ; Nutri-score: A
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 542/130 ; Vetten (g): 5,8 ; Verzadigde vetzuren (g): 1,8 ; Koolhydraten (g): 5,5 ; Suikers (g): 2,5 ; Vezels (g): 1 ; Eiwitten (g): 10,5 ; Zout (g): 0,3 ; Energie (kcal per portie): 728 ; Nutri-score: A
Vaderdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Geheel | Konijn | Park+/- 1,5 kg89
- Delhaize Champignons | Gesneden4 × 115 gr3+1 gratis76
- Delhaize Wortelen Fijn | Extra3 x 390 gr3+1 gratis49
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Delhaize Tomaten | Concentraat | Bio140 gr
09 - Delhaize Valdorb | Saint-Chinian3 l1+1 gratis99
- Delhaize Gevogelte | Fond | Licht22 cl29
- Delhaize Bouquet garni18 gr49
- Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l-10% voor 4 Online45
- Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr59
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
