Recept zoekresultatenGegrilde burgers met wortelsaus
Delhaize logo
  • Gegrilde burgers met wortelsaus
    A

Gegrilde burgers met wortelsaus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Hoofdgerecht
Gegrilde burgers met wortelsausA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 grote tomaat
  • 20 g rucola
  • 1 rode ui
  • 4 biohamburgerbroodjes met sesamzaadjes
  • fleur de sel
  • 100 g wortelen (voor de wortelsaus)
  • 1/2 kleine rode ui (voor de wortelsaus)
  • 1/2 el sojasaus (voor de wortelsaus)
  • 1 el olijfolie (voor de wortelsaus)
  • 1 takje tijm (voor de wortelsaus)
  • 1/4 rode peper (voor de wortelsaus)
  • 1 teentje knoflook (voor de wortelsaus)
  • 1 cm gember (voor de wortelsaus)
  • 3 el extra vierge olijfolie
  • peper
  • 4 Butcher burgers

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Rucola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
    F2022091200107120000
  • Rode uien | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    750 gr
    1,72 €/kg
    €1,29
    F2015060500314850000
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 35 min.

    1. Maak de wortelsaus: schil de wortelen en snijd ze in dikke schijfjes. Hak de rode ui, de ontpitte rode peper, de knoflook en de gember fijn. Doe al deze ingrediënten in een steel-pan. Overgiet ze volledig met koud water, voeg de tijm toe en breng aan de kook. Laat 20 min. sudderen. Giet af en mix tot een homogene saus met de olijfolie en de sojasaus.
    2. Snijd de tomaat en de rode ui in plakjes.
    3. Smeer de hamburgers lichtjes in met olie. Gril ze ± 2 min. per, zodat ze nog saignant zijn, en houd ze warm.
    4. Snijd de broodjes in 2 en gril ze kort. Vul elk broodje met een burger, rucola, saus, schijf-jes tomaat en rode ui.

    Tip: Opgelet, deze saus is hotter than hot! Niet echt je ding? Verminder de hoeveelheid rode peper.

    Nutritionele informatie

    Per 100 g: Energie: 231 kcal - Vetten: 10,6 g - Koolhydraten: 23,1 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 10,2 g
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Hoofdgerecht
    • Gegrilde burgers met wortelsaus
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Rucola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
    F2022091200107120000
  • Rode uien | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    750 gr
    1,72 €/kg
    €1,29
    F2015060500314850000
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000