Recept zoekresultatenGegrilde aubergines met fetasaus en gekruide boter
Delhaize logo
  • Gegrilde aubergines met fetasaus en gekruide boter
    C

Gegrilde aubergines met fetasaus en gekruide boter

door Whoogys

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegetarisch
Voorgerecht
Gegrilde aubergines met fetasaus en gekruide boterC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 aubergines
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 biocitroen
  • 3 takjes koriander
  • 250 g volle natuuryoghurt
  • 150 g feta
  • 3 el tahini
  • 25 g boter
  • 2 el olijfolie
  • 3 el zonnebloempitten
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes
  • Espelettepeper
  • peper
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Yoghurt | Vol | Natuur

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Original | Greek Feta

Euro Fresh Food

Original | Greek Feta

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,59

Tahinii | Natuur

Al'Fez

Tahinii | Natuur

160 gr

€4,85

Karneboter | Ardeens

Delhaize

Karneboter | Ardeens

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,09

Geroosterde Zonnebloemzaden

El Corte Ingles

Geroosterde Zonnebloemzaden

130 gr

€1,29

Sesamzaad | Geroosterde

Saitaku

Sesamzaad | Geroosterde

95 gr

€3,85

Kruiden | Espelettepeper

Market Fresh

Kruiden | Espelettepeper

40 gr

€8,99

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€29,60

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min.

  1. Gril de aubergines gedurende 25 min. op een hete barbecue en draai ze regelmatig om. Let op, laat ze niet aanbranden: het vruchtvlees moet lekker mals zijn.
  2. Doe intussen de yoghurt, de feta en een beetje citroensap en/of citroenzeste in een kleine slakom. Voeg de tahini en de olijfolie toe, plet de feta met een vork en meng tot een homogene saus. Breng verder op smaak.
  3. Verwarm de boter in een kleine braadpan tot hij begint te schuimen. Voeg de geraspte teentjes knoflook toe, gevolgd door de zonnebloempitten, de sesamzaadjes, zout en Espelettepeper naar eigen smaak. Haal de pan van het vuur zodra de bereiding mooi kleurt.
  4. Dresseer de yoghurtsaus op een dienschotel, snijd de aubergines door, open ze en leg ze er bovenop. Besprenkel met de gekruide boter, werk af met korianderblaadjes en geraspte citroenzeste. Aan tààààfel!

Tip: Mix de saus eventueel tot een volledig gladde textuur voor een prachtige look. Serveer met brood.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 173 kcal - Vetten: 14,7 g - Koolhydraten: 3,3 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 5,5 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieC
Per 100 g: Energie: 173 kcal - Vetten: 14,7 g - Koolhydraten: 3,3 g - Vezels: 2,1 g - Eiwitten: 5,5 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Vegetarisch
Voorgerecht
  • Gegrilde aubergines met fetasaus en gekruide boter
    C

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Yoghurt | Vol | Natuur

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Original | Greek Feta

Euro Fresh Food

Original | Greek Feta

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,59

Tahinii | Natuur

Al'Fez

Tahinii | Natuur

160 gr

€4,85

Karneboter | Ardeens

Delhaize

Karneboter | Ardeens

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,09

Geroosterde Zonnebloemzaden

El Corte Ingles

Geroosterde Zonnebloemzaden

130 gr

€1,29

Sesamzaad | Geroosterde

Saitaku

Sesamzaad | Geroosterde

95 gr

€3,85

Kruiden | Espelettepeper

Market Fresh

Kruiden | Espelettepeper

40 gr

€8,99

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€29,60