Gebakken rijst met groene groentjes, spiegelei en pindasaus
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
- 2 eieren
- 1 broccoli
- 250 g witte champignons
- 100 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik)
- 1 lente-ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 limoen
- 1/4 bussel koriander
- 25 g gezouten en geroosterde pinda’s
- 150 g jasmijnrijst
- 4 dl kokosmelk
- 60 g pindakaas
- 2 el light sojasaus
- 1/4 koffielepel sambal
- 4 el arachideolie
- zout
- peper
- 2 eieren
- 1 broccoli
- 250 g witte champignons
- 100 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik)
- 1 lente-ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 limoen
- 1/4 bussel koriander
- 25 g gezouten en geroosterde pinda’s
- 150 g jasmijnrijst
- 4 dl kokosmelk
- 60 g pindakaas
- 2 el light sojasaus
- 1/4 koffielepel sambal
- 4 el arachideolie