Gebakken rijst met eieren

Begin met koken

1. 1
   Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Spoel hem grondig met koud water.
2. 2
   Los het maiszetmeel op met het water. Voeg de oestersaus, de sesamolie en de sojasaus toe.
3. 3
   Snijd de wortelen met een schilmesje in lange slierten en houd apart. Hak de lente-uitjes, de knoflook, de rode peper en de gember fijn.
4. 4
   Fruit de knoflook en de uien 2 min op een matig vuurtje, in een grote sauteerpan met de zonnebloemolie. Voeg de sojascheuten, de gember en de rode peper toe. Fruit 2 min. Schuif ze aan de kant van de sauteerpan en giet er de losgeklopte eieren in. Meng de eieren snel met de groenten zodra ze beginnen te stollen. Voeg de goed uitgelekte rijst en de saus toe. Fruit 2 min op een vrij hoog vuur en voeg plukjes koriander toe.
5. 5
   Werk af met de lange wortelslierten en dien meteen op. Geef er eventueel sojasaus apart bij. <br>

1. 1
   Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Spoel hem grondig met koud water.
2. 2
   Los het maiszetmeel op met het water. Voeg de oestersaus, de sesamolie en de sojasaus toe.
3. 3
   Snijd de wortelen met een schilmesje in lange slierten en houd apart. Hak de lente-uitjes, de knoflook, de rode peper en de gember fijn.
4. 4
   Fruit de knoflook en de uien 2 min op een matig vuurtje, in een grote sauteerpan met de zonnebloemolie. Voeg de sojascheuten, de gember en de rode peper toe. Fruit 2 min. Schuif ze aan de kant van de sauteerpan en giet er de losgeklopte eieren in. Meng de eieren snel met de groenten zodra ze beginnen te stollen. Voeg de goed uitgelekte rijst en de saus toe. Fruit 2 min op een vrij hoog vuur en voeg plukjes koriander toe.
5. 5
   Werk af met de lange wortelslierten en dien meteen op. Geef er eventueel sojasaus apart bij. <br>