Fish & chips van leng in de oven

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

500 g lengfilet
900 g vastkokende aardappelen
50 g boter met algen of fijne kruiden
2 e.l. olijfolie
verse tijm
2 citroenen
2 teentjes knoflook
peper

500 g lengfilet
900 g vastkokende aardappelen
50 g boter met algen of fijne kruiden
2 e.l. olijfolie
verse tijm
2 citroenen
2 teentjes knoflook
peper

Begin met koken

: 15 min + 2 x 15 min kooktijd

Kook de ongeschilde aardappelen op je eigen manier gaar (water, stoom of microgolfoven), maar zorg dat ze nog wat vast zijn.

Verwarm de oven voor op th. 6 - 180°C.

Snij de aardappelen in dikke frieten en verdeel ze over de met bakpapier beklede ovenplaat. Bedruip met olijfolie en meng met de handen.Voeg de in 4 porties gesneden lengfilet toe, de in partjes gesneden citroenen en, eventueel, de in plakjes gesneden knoflook.

Bestrijk alles met de gesmolten boter (met algen of fijne kruiden), bestrooi met afgeritste tijmblaadjes en kruid met peper en zout.

Zet 15 min in de oven.

Serveer meteen met een slaatje.

Kook de ongeschilde aardappelen op je eigen manier gaar (water, stoom of microgolfoven), maar zorg dat ze nog wat vast zijn.

Verwarm de oven voor op th. 6 - 180°C.

Bestrijk alles met de gesmolten boter (met algen of fijne kruiden), bestrooi met afgeritste tijmblaadjes en kruid met peper en zout.

Zet 15 min in de oven.

Serveer meteen met een slaatje.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 402; energie (kCal): 95; vetten (g): 2,3; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 9,9; suikers (g): 1,2; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 8,3; zout (g): 0,8. Energie (kcal/portie): 346,56

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.