Clafoutis met aardbeien en amandelen
Makkelijk, 30-60 min.
Druiventaart
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 65 g bloem
- enkele handenvol kikkererwten
- 80 g griessuiker
- 2 el kweeperengelei
- 1 heel ei
- 1 stokje vanille
- 1 rol zanddeeg
- 40 cl volle melk
- 10 cl verse room
- 425 g witte en rode druiven (nettogewicht, afgerist)
- 2 eierdooier
- 65 g bloem
- enkele handenvol kikkererwten
- 80 g griessuiker
- 2 el kweeperengelei
- 1 heel ei
- 1 stokje vanille
- 1 rol zanddeeg
- 40 cl volle melk
- 10 cl verse room
- 425 g witte en rode druiven (nettogewicht, afgerist)
- 2 eierdooier
Begin met koken
1
Verwarm de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
2
Leg het zanddeeg in een grote taartvorm, bedek het met bakpapier en leg er de droge bonen op. Bak gedurende 15 min. in de oven, verwijder het papier en de bonen, en laat nog 5 min. extra bakken. Laat afkoelen.
3
Breng de melk met het gespleten en geschraapte vanillestokje in een steelpan aan de kook.
4
Klop de eieren met de suiker in een kom, voeg geleidelijk aan en al kloppend de bloem toe. Giet er vervolgens, beetje bij beetje, de warme melk bij.
5
Giet alles terug in de steelpan en verwarm op zacht vuur, blijf roeren tot de eerste luchtbellen naar boven komen. Neem van het vuur, voeg de room toe en laat volledig afkoelen. Roer af en toe om velvorming te voorkomen.
6
Haal de bodem uit de vorm en leg ‘m op een taartschotel. Verdeel de room en vervolgens de druiven over de bodem. Laat de kweeperengelei smelten en bestrijk er de druiven mee (met een keukenkwastje). Laat even afkoelen.
7
Serveer dan meteen zodat het deeg krokant blijft.
1
Verwarm de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
2
Leg het zanddeeg in een grote taartvorm, bedek het met bakpapier en leg er de droge bonen op. Bak gedurende 15 min. in de oven, verwijder het papier en de bonen, en laat nog 5 min. extra bakken. Laat afkoelen.
3
Breng de melk met het gespleten en geschraapte vanillestokje in een steelpan aan de kook.
4
Klop de eieren met de suiker in een kom, voeg geleidelijk aan en al kloppend de bloem toe. Giet er vervolgens, beetje bij beetje, de warme melk bij.
5
Giet alles terug in de steelpan en verwarm op zacht vuur, blijf roeren tot de eerste luchtbellen naar boven komen. Neem van het vuur, voeg de room toe en laat volledig afkoelen. Roer af en toe om velvorming te voorkomen.
6
Haal de bodem uit de vorm en leg ‘m op een taartschotel. Verdeel de room en vervolgens de druiven over de bodem. Laat de kweeperengelei smelten en bestrijk er de druiven mee (met een keukenkwastje). Laat even afkoelen.
7
Serveer dan meteen zodat het deeg krokant blijft.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 764; energie (kCal): 182; vetten (g): 8,2; verzadigde vetten (g): 4,1; koolhydraten (g): 23,2; suikers (g): 14,4; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 3,5; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 344,16
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 764; energie (kCal): 182; vetten (g): 8,2; verzadigde vetten (g): 4,1; koolhydraten (g): 23,2; suikers (g): 14,4; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 3,5; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 344,16
Vegetarisch
Overig
Zomer,Herfst
Dessert
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
Zanddeeg
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Kikkererwten
240 gr
€
0
79
Zusto Suiker | Vervanger
300 gr
€
4
29
Materne Gelei | Kweepeer
450 gr
€
3
59
Santa Maria Vanille | Stokje
1 st
€
9
19
Delhaize Melk | Verse | Volle | Bio
1 l
€
2
05
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
09
Delhaize Druiven | Wit | Zonder pit | Verpakt
500 gr
2de tegen -50%
€
2
19Reeds in je keuken
Delhaize Tarwebloem
1 kg
€
0
49
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
