Muffins met twee soorten chocolade
Gemiddeld, < 30 min.
Sneeuwwitje-cupcakes
Makkelijk
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 12 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 zakje baking powder (10 g)
- 150 g bloem
- 100 g boter
- 150 g “Dessert Callets” (of pure dessertchocolade, in stukjes gehakt)
- zout
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 100 g frambozen
- 150 g griessuiker
- 3 el melk
- 200 g Philadelphia Natuur (1 schaaltje)
- veelkleurige suikerparels
- 6 cl verse room
- 100 g witte chocolade
- 1 zakje baking powder (10 g)
- 150 g bloem
- 100 g boter
- 150 g “Dessert Callets” (of pure dessertchocolade, in stukjes gehakt)
- zout
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 100 g frambozen
- 150 g griessuiker
- 3 el melk
- 200 g Philadelphia Natuur (1 schaaltje)
- veelkleurige suikerparels
- 6 cl verse room
- 100 g witte chocolade
Begin met koken
- 1Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- 2Verwarm de in stukjes gesneden boter in een kookpot op heel zacht vuur. Voeg, wanneer de boter begint te smelten, 100 g chocolade toe en laat smelten. Neem van het vuur, laat 1 min. staan en klop met de garde. Voeg dan de eieren en de melk toe, meng goed.
- 3Meng de suiker met de bloem, het baking powder, het zout en de resterende 50 g chocolade. Giet dit mengsel in één keer in de kookpot en meng snel zonder een perfect glad beslag te willen bekomen.
- 4Leg papieren vormpjes (baking cups) in een bakplaat voor muffins en schep een lepel beslag in elk vormpje. Verdeel 100 g frambozen over de vormpjes en bedek met het resterende beslag. Bak 15 min. in de oven. Laat in de bakplaat afkoelen.
- 5Breng de room in een steelpan aan de kook. Neem van het vuur, voeg de gehakte, witte chocolade toe. Laat 1 min. staan, roer met de garde. Giet het mengsel in een kom en voeg de kaas toe, meng goed en zet 1 uur in de koelkast.
- 6Bedek de muffins met de witte chocoladeroom, leg er een framboos op en bestrooi met suikerparels. Serveer koel.
- 1Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- 2Verwarm de in stukjes gesneden boter in een kookpot op heel zacht vuur. Voeg, wanneer de boter begint te smelten, 100 g chocolade toe en laat smelten. Neem van het vuur, laat 1 min. staan en klop met de garde. Voeg dan de eieren en de melk toe, meng goed.
- 3Meng de suiker met de bloem, het baking powder, het zout en de resterende 50 g chocolade. Giet dit mengsel in één keer in de kookpot en meng snel zonder een perfect glad beslag te willen bekomen.
- 4Leg papieren vormpjes (baking cups) in een bakplaat voor muffins en schep een lepel beslag in elk vormpje. Verdeel 100 g frambozen over de vormpjes en bedek met het resterende beslag. Bak 15 min. in de oven. Laat in de bakplaat afkoelen.
- 5Breng de room in een steelpan aan de kook. Neem van het vuur, voeg de gehakte, witte chocolade toe. Laat 1 min. staan, roer met de garde. Giet het mengsel in een kom en voeg de kaas toe, meng goed en zet 1 uur in de koelkast.
- 6Bedek de muffins met de witte chocoladeroom, leg er een framboos op en bestrooi met suikerparels. Serveer koel.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Amerikaans
Vegetarisch
Kids
Overig
Zomer
Dessert
Ingrediënten voor 12 personen
Toon:
- Delhaize Bakpoeder6 x 15 gr50
- Côte d'Or Pralines | Pure Chocolade | 70% | BIO180 gr2de tegen -50%
85 - Delhaize Frambozen | Bio100 gr99
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Philadelphia Smeerkaas | Kruidenkaas | Bieslook | Light2 × 185 gr25
- Tienen-Tirlemont Suiker | Parelkorrel500 gr19
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Galak Chocolade | Wit | Tablet100 gr75
- Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Delhaize Karneboter250 gr09
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
- Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop6 st15
- Delhaize Melk | Halfvolle | Bio6 x 1 l29
