Hoge vanilletaart met kokos
Gemiddeld, 30-60 min.
De grote stronk met massala chai
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
6 porties
- 170 g pure chocolade
- 80 g boter
- 170 g rietsuiker in poedervorm
- 180 g bloem
- 20 cl vloeibare room 30%
- 30 g bloemsuiker
- 150 g mascarpone
- 6 cl thee massala chai
- 6 eieren, wit en geel gescheiden
- zout
- 1 mespunt vanille in poedervorm
- 170 g pure chocolade
- 80 g boter
- 170 g rietsuiker in poedervorm
- 180 g bloem
- 20 cl vloeibare room 30%
- 30 g bloemsuiker
- 150 g mascarpone
- 6 cl thee massala chai
- 6 eieren, wit en geel gescheiden
- zout
- 1 mespunt vanille in poedervorm
Begin met koken
: 30 min. + 13 min. kooktijd
1
Verwarm de oven voor op 180ºC.
2
Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie met de boter. Laat afkoelen.
3
Klop de eigelen en de suiker totdat de mengeling wit wordt. Voeg vervolgens de afgekoelde chocolade en de bloem toe.
4
Klop de eiwitten stijf tot sneeuw met een snuifje zout. Voeg dit toe aan de chocoladebereiding. Spreid het deeg uit in een rechthoekige bakvorm die met bakpapier bedekt is. Bak 13 min. in de oven.
5
Klop de room tot slagroom met de vanille en de poedersuiker. Voeg dit toe aan de mascarpone en de thee, en meng.
6
Serveren: snijd drie gelijkvormige rechthoeken in de chocoladebiscuit. Leg ze op een dienschotel. Spreid de slagroom uit, bedek met een andere rechthoek, bedek met slagroom en leg er de derde rechthoek op. Giet de rest van de slagroom in een spuitzak. Versier de bovenkant van de stronk met slagroom.
1
Verwarm de oven voor op 180ºC.
2
Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie met de boter. Laat afkoelen.
3
Klop de eigelen en de suiker totdat de mengeling wit wordt. Voeg vervolgens de afgekoelde chocolade en de bloem toe.
4
Klop de eiwitten stijf tot sneeuw met een snuifje zout. Voeg dit toe aan de chocoladebereiding. Spreid het deeg uit in een rechthoekige bakvorm die met bakpapier bedekt is. Bak 13 min. in de oven.
5
Klop de room tot slagroom met de vanille en de poedersuiker. Voeg dit toe aan de mascarpone en de thee, en meng.
6
Serveren: snijd drie gelijkvormige rechthoeken in de chocoladebiscuit. Leg ze op een dienschotel. Spreid de slagroom uit, bedek met een andere rechthoek, bedek met slagroom en leg er de derde rechthoek op. Giet de rest van de slagroom in een spuitzak. Versier de bovenkant van de stronk met slagroom.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Eindejaar
Overig
Winter
Dessert
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Côte d'Or
Pralines | Pure Chocolade | 70% | BIO
180 gr
€6,65
Delhaize
Suiker | Bruin | Kandijsmaak
500 gr
€1,59
Balade
0% Lactose | Volle room 35% VG | Eco
250 gr
€3,29
Tienen-Tirlemont
Bloemsuikermolen
250 gr
€1,75
Fattorie Garofalo
Buffel mascarpone
250 gr
€2,99
Clipper
Infusie | Spicy Chai | Bio
2 × 50 gr
€8,70
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Vahiné
Vanillepoeder
8 gr
€7,39
Reeds in je keuken
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,49
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
