Croque met vitello tonnato en mozzarella

Begin met koken

1. 1
   Besmeer de broodsneetjes met boter, bestrooi ze met fijngehakte rozemarijn, draai ze om en verdeel er de tonnatosaus uit de verpakking over. Beleg 2 broodsneetjes met de helft van de in 2 geplooide vitellosneetjes. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel ze er bovenop. Trek het basilicum in blaadjes en voeg ze toe, samen met rest van de vitello. Sluit de boterhammen en bak ze in een grote braadpan op een zacht vuurtje aan de 2 kanten goudbruin.
2. 2
   Maak intussen een salade met de gehalveerde kerstomaten, de gesnipperde rode ui, het gesnipperde lente-uitje, lange fijne wortelslierten (gebruik hiervoor een dunschiller!), de ontpitte komkommer in stukken, de kappertjes, de olijfolie, peper en zout.
3. 3
   Serveer de salade met de hete croques.

1. 1
   Besmeer de broodsneetjes met boter, bestrooi ze met fijngehakte rozemarijn, draai ze om en verdeel er de tonnatosaus uit de verpakking over. Beleg 2 broodsneetjes met de helft van de in 2 geplooide vitellosneetjes. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel ze er bovenop. Trek het basilicum in blaadjes en voeg ze toe, samen met rest van de vitello. Sluit de boterhammen en bak ze in een grote braadpan op een zacht vuurtje aan de 2 kanten goudbruin.
2. 2
   Maak intussen een salade met de gehalveerde kerstomaten, de gesnipperde rode ui, het gesnipperde lente-uitje, lange fijne wortelslierten (gebruik hiervoor een dunschiller!), de ontpitte komkommer in stukken, de kappertjes, de olijfolie, peper en zout.
3. 3
   Serveer de salade met de hete croques.