Butternut met spinazie, zure room en Stilton

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C.
2. 2
   Snijd de butternut in grove stukken en lepel er de pitten uit. Behoud de schil van de pompoen en schik de stukken samen met het teentje knoflook in een ovenschaal. Besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met tijm, Espelettepeper en grof zeezout. Rooster de pompoen in de oven gaar gedurende ± 1.15 u. Prik regelmatig eens in de pompoen om te checken of hij gaar is, want de gaartijd verschilt naargelang de grootte van de stukken.
3. 3
   Zet een pot met 2 el olijfolie op het vuur en stoof de spinazie. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
4. 4
   Haal de pompoen uit de oven, schik in een mooie schaal en verdeel er de spinazie over. Lepel er wat toefjes zure room tussen en brokkel er de Stiltonkaas over.
5. 5
   Schuif de schaal nog ± 3 min in de oven zodat de kaas zachtjes kan smelten.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C.
2. 2
   Snijd de butternut in grove stukken en lepel er de pitten uit. Behoud de schil van de pompoen en schik de stukken samen met het teentje knoflook in een ovenschaal. Besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met tijm, Espelettepeper en grof zeezout. Rooster de pompoen in de oven gaar gedurende ± 1.15 u. Prik regelmatig eens in de pompoen om te checken of hij gaar is, want de gaartijd verschilt naargelang de grootte van de stukken.
3. 3
   Zet een pot met 2 el olijfolie op het vuur en stoof de spinazie. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
4. 4
   Haal de pompoen uit de oven, schik in een mooie schaal en verdeel er de spinazie over. Lepel er wat toefjes zure room tussen en brokkel er de Stiltonkaas over.
5. 5
   Schuif de schaal nog ± 3 min in de oven zodat de kaas zachtjes kan smelten.