Bruschetta met chorizospread, honing en amandelen

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

62,5 g chorizo extra (zacht of pikant)
25 g amandelen met vel
2 takjes tijm
1/2 (oudbakken) parisienne stokbrood
1 el honing
1,5 el olijfolie
fleur de sel

62,5 g chorizo extra (zacht of pikant)
25 g amandelen met vel
2 takjes tijm
1/2 (oudbakken) parisienne stokbrood
1 el honing
1,5 el olijfolie
fleur de sel

Begin met koken

: 15 min.

1
Snijd het stokbrood schuin in dikke sneetjes. Smeer ze lichtjes in met olie en bak ze aan de 2 kanten goudbruin, op een grill of in een braadpan.
2
Bak de amandelen kort goudbruin, in een braadpan met ½ el olijfolie en fleur de sel.
3
Verwijder het vel van de chorizo, snijd hem in stukken en hak ze met 1 el olijfolie in de hakmolen, tot een homogene pasta.
4
Besmeer de bruschetta met chorizospread. Besprenkel met een beetje honing, werk af met amandelen en bestrooi met tijm. Serveer bij het aperitief.
5
Tip: haal de chorizo niet op voorhand uit de verpakking, anders wordt hij te droog en dus moeilijker te bewerken.
6
Anti-verspilling: je maakt bruschetta niet alleen met (oud) Frans brood, maar ook met toastbrood of een pistolet. Wees creatief, trek je koelkast open en beleg met andere restjes. Blijf in Italiaanse sferen met een bruschetta pizza ... of ga de Belgische tour op met (bos)champignons.

1
Snijd het stokbrood schuin in dikke sneetjes. Smeer ze lichtjes in met olie en bak ze aan de 2 kanten goudbruin, op een grill of in een braadpan.
2
Bak de amandelen kort goudbruin, in een braadpan met ½ el olijfolie en fleur de sel.
3
Verwijder het vel van de chorizo, snijd hem in stukken en hak ze met 1 el olijfolie in de hakmolen, tot een homogene pasta.
4
Besmeer de bruschetta met chorizospread. Besprenkel met een beetje honing, werk af met amandelen en bestrooi met tijm. Serveer bij het aperitief.
5
Tip: haal de chorizo niet op voorhand uit de verpakking, anders wordt hij te droog en dus moeilijker te bewerken.
6
Anti-verspilling: je maakt bruschetta niet alleen met (oud) Frans brood, maar ook met toastbrood of een pistolet. Wees creatief, trek je koelkast open en beleg met andere restjes. Blijf in Italiaanse sferen met een bruschetta pizza ... of ga de Belgische tour op met (bos)champignons.

Per 100g: Energie: 377 kcal - Vetten: 23,9 g - Koolhydraten: 25,1 g - Vezels: 2,5 g - Eiwitten: 14,3 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.