Knapperige varkenslapjes en blanke botersaus met Hof Ten Dormaalbier
Makkelijk, < 30 min.
Productterugroeping:« Aardappelegratin met truffel van het merk Artagan »Lees meer >
Tot en met 13 november, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLFREE!Zie voorwaarden
Baklava
Gemiddeld
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 30 porties
- 2 pakken bevroren bladerdeeg van Delhaize
- 15 cl olijfolie
- 30 hele amandelen of pistaches
- 500 g walnoten
- 500 g amandelen
- 100 g paneermeel
- 1/2 tl vanillesuiker
- 1 snuifje nootmuskaat
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 1 kl kardemompoeder
- 1,2 kg suiker
- 1 el citroensap
- 1,5 l water
- 3 el honing
- 1 kaneelstokje
- 1/2 citroen
- bloem voor het werkoppervlak
- 2 pakken bevroren bladerdeeg van Delhaize
- 15 cl olijfolie
- 30 hele amandelen of pistaches
- 500 g walnoten
- 500 g amandelen
- 100 g paneermeel
- 1/2 tl vanillesuiker
- 1 snuifje nootmuskaat
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 1 kl kardemompoeder
- 1,2 kg suiker
- 1 el citroensap
- 1,5 l water
- 3 el honing
- 1 kaneelstokje
Begin met koken
: 40 min. + 2 u 10 min. kooktijd
1
Verwarm de oven voor op 170°C. Haal het bladerdeeg uit de vriezer zodat het kan ontdooien.
2
Hak de walnoten en amandelen fijn met een keukenrobot. Meng ze in een kom met de broodkruimels, vanillesuiker, nootmuskaat, gemalen kruidnagel en kardemom.
3
Vet een ronde bakvorm van 36 cm doorsnede en 10-12 cm hoog in (indien mogelijk met een verwijderbare bodem) en bekleed met bakpapier.
4
Bestrooi het werkoppervlak met bloem. Leg 3 vellen bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel met dezelfde diameter als de bakvorm. Leg het deeg op de bodem van de vorm. Verdeel een flinke handvol van het notenmengsel over het deeg. Leg een vel bladerdeeg op de vulling, voeg opnieuw een flinke handvol van het notenmengsel toe en herhaal tot alles op is. Eindig met een driedubbele laag bladerdeeg.
5
Snijd de baklava in ruitvormige stukken en steek een amandel in het midden van elk stuk. Verwarm de olijfolie en giet deze over de baklava. Bedek met 2 vellen bakpapier en bak gedurende 1 uur en 30 min. Verwijder het bakpapier en bak nog 30 min. Haal uit de oven en laat afkoelen.
6
Kook het water met de suiker, honing, kaneel, citroensap en een halve citroen gedurende 10 min. Haal van het vuur en giet de kokende siroop over de baklava. Laat goed afkoelen voor het serveren.
1
Verwarm de oven voor op 170°C. Haal het bladerdeeg uit de vriezer zodat het kan ontdooien.
2
Hak de walnoten en amandelen fijn met een keukenrobot. Meng ze in een kom met de broodkruimels, vanillesuiker, nootmuskaat, gemalen kruidnagel en kardemom.
3
Vet een ronde bakvorm van 36 cm doorsnede en 10-12 cm hoog in (indien mogelijk met een verwijderbare bodem) en bekleed met bakpapier.
4
Bestrooi het werkoppervlak met bloem. Leg 3 vellen bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel met dezelfde diameter als de bakvorm. Leg het deeg op de bodem van de vorm. Verdeel een flinke handvol van het notenmengsel over het deeg. Leg een vel bladerdeeg op de vulling, voeg opnieuw een flinke handvol van het notenmengsel toe en herhaal tot alles op is. Eindig met een driedubbele laag bladerdeeg.
5
Snijd de baklava in ruitvormige stukken en steek een amandel in het midden van elk stuk. Verwarm de olijfolie en giet deze over de baklava. Bedek met 2 vellen bakpapier en bak gedurende 1 uur en 30 min. Verwijder het bakpapier en bak nog 30 min. Haal uit de oven en laat afkoelen.
6
Kook het water met de suiker, honing, kaneel, citroensap en een halve citroen gedurende 10 min. Haal van het vuur en giet de kokende siroop over de baklava. Laat goed afkoelen voor het serveren.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 344 kcal - Vetten: 20,8 g - Koolhydraten: 34,3 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 344 kcal - Vetten: 20,8 g - Koolhydraten: 34,3 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 4 g
Vegetarisch
Dessert
Ingrediënten voor 30 personen
Toon:
Noten
500 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Bladerdeeg | Vierkanten | Gevuld
2 × 300 gr
€
2
49
Delhaize Amandelen | Bruin | Bio
2 × 400 gr
€
8
59
Santa Maria Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
-10% voor 3
€
4
99
Santa Maria Kruiden | Kardemom | Peulen
11 gr
-10% voor 3
€
2
19
Delhaize Suiker | Fijn | Kristal
2 × 1 kg
€
0
89
Limmi Citroensap | Vitamin C
12 cl
€
1
25
Delhaize Honing | Bloemen | Squeeze
350 gr
€
2
19
Delhaize Kruiden | Kaneel | Stokjes
13 gr
€
1
19
Delhaize Citroenen 4 stuks | Bio
500 gr
€
2
29
Delhaize Tarwebloem
1 kg
€
0
35Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Anco Paneermeel
200 gr
€
0
67
Dr. oetker Gevanilleerde suiker
10 x 8 gr
2+1 gratis
€
1
19
Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET
8 x 33 cl
2+1 gratis
€
5
79