Bagnatbroodjes shakshuka

door Line Couvreur

Makkelijk

< 30 min.

1/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

4 eieren
1 grote coeur de boeuf-tomaat
4 takjes koriander
2 meergranen bagnatbroodjes
4 el olijfolie
gemalen komijn
Espelettepeper
peper
zout

4 eieren
1 grote coeur de boeuf-tomaat
4 takjes koriander
2 meergranen bagnatbroodjes
4 el olijfolie
gemalen komijn
Espelettepeper
peper
zout

Begin met koken

: 10 min.

Open de broodjes en toast ze lichtjes. Smeer ze in met olie, met behulp van een penseel.

Laat de paprika’s uitlekken en snijd ze in stukken. Snijd de tomaat in schijfjes.

Bak 4 spiegeleieren met een beetje olijfolie.

Garneer de broodjes met de paprika’s en de tomaten, breng ze lichtjes op smaak en leg er de eieren bovenop. Kruid met zout, voeg naar eigen smaak komijn en/of Espelettepeper toe, werk af met koriander en serveer.

Open de broodjes en toast ze lichtjes. Smeer ze in met olie, met behulp van een penseel.

Laat de paprika’s uitlekken en snijd ze in stukken. Snijd de tomaat in schijfjes.

Bak 4 spiegeleieren met een beetje olijfolie.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 97 kcal - Vetten: 6,9 g - Koolhydraten: 6,2 g - Vezels: 1,2 g - Eiwitten: 1,8 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.