Recept zoekresultatenAardappeltortilla met spekblokjes
Delhaize logo
  • Aardappeltortilla met spekblokjes
    B

Aardappeltortilla met spekblokjes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Gluten vrij
Ontbijt
Aardappeltortilla met spekblokjesB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g gerookte spekblokjes
  • 6 eieren
  • 2 uien
  • 800 g bloemige aardappelen
  • 2 el water
  • 2 el olijfolie
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Spekblokjes | Gerookt
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    2 x 100 gr
    20,45 €/kg
    €4,09
    F2004061600532300000
  • Eieren | Mix kaliber | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,47 €/st
    €2,79
    F1993101900107900000
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,50 €/kg
    €2,99
    F1989011800378500000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    4,59 €/l
    €4,59
    S2020070800444640000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes. Stoom ze of kook ze gedurende 15 à 20 min. in kokend water (ze mogen niet te mals worden) en laat ze in dat laatste geval goed uitlekken.
    2. Bak de spekblokjes in een braadpan, zonder toevoeging van vetstof. Begin op een zacht vuurtje en verhoog het vuur zodra het vet begint te smelten. Laat de spekblokjes uitlekken en fruit de gesnipperde uien in dezelfde braadpan. Zet het deksel op de pan en laat de uien 15 min. op een heel zacht vuurtje slinken.
    3. Klop de eieren met het water en zout in een slakom. Voeg de aardappelschijfjes, de spekblokjes en de uien toe. Meng alles en breng verder op smaak.
    4. Verwarm de olijfolie in een antiaanbakpan van 24 cm diameter, giet er de bereiding in en laat de onderkant 2 min. op een vrij hoog vuur stollen. Zet een groot deksel op de pan, neem deksel en pan goed vast en draai alles om. Laat de tortilla van het deksel in de braadpan glijden en laat de onderkant nog 1 à 2 min. stollen. Dien meteen op en geef er eventueel een slaatje bij.

    Tip: Blijft er nog wat tortilla over? Laat je inspireren door de Spanjaarden en maak er een tortillasandwich mee.

    Nutritionele informatie

    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Spaans
    Gluten vrij
    Ontbijt
    • Aardappeltortilla met spekblokjes
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Spekblokjes | Gerookt
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    2 x 100 gr
    20,45 €/kg
    €4,09
    F2004061600532300000
  • Eieren | Mix kaliber | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,47 €/st
    €2,79
    F1993101900107900000
  • Aardappelen | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,50 €/kg
    €2,99
    F1989011800378500000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    4,59 €/l
    €4,59
    S2020070800444640000