BBQ’en met houtskool, elektriciteit of gas? Wat is het verschil tussen direct en indirect grillen? Hoe je BBQ-rooster schoonmaken? Hoe veilig BBQ’en? Hoe een BBQ-party plannen? Bij de start van het BBQ-seizoen steken dezelfde vragen vaak de kop op. Onze chefs zetten daarom de meest gestelde vragen op een rij - inclusief kort & krachtig antwoord, zodat je meteen verder kan. Hou je klaar & grillen maar!
Een houtskoolbarbecue is vaak het goedkoopste, maar niet altijd de grootste. Een barbecue op elektriciteit of gas is dan weer ideaal voor wie snel wil grillen. Ook belangrijk: wie graag ingrediënten rookt, kiest best voor een BBQ met een deksel. Meer weten over roken? Check onze BBQ-trends!
Direct grillen is rechtstreeks op het vuur, boven de houtskool of de branders van je gasbarbecue. Vlees schroeit snel dicht en groenten worden extra knapperig. Ideaal voor dunne ingrediënten ( < 5 cm) zoals hamburgers, worstjes, aardappelplakken, courgetterepen, …
Een lekkere barbecuemaaltijd begint en eindigt met een propere grill. Dat lijkt een hele klus, maar wij hebben handige tips. Voor je begint te grillen: smeer je rooster in met olijfolie. Zo blijft je eten veel minder aan het rooster plakken. Ook marinades zorgen voor een glijdend laagje tussen rooster en ingrediënt.
Dat hygiëne belangrijk is weet iedereen. Meer zelfs. Hygiëne is het belangrijkste. Of dat het nu in je keuken, je tuin, je barbecue of jezelf is. Keep it clean. Het internet staat vol met methodes om je grill te kuisen. Je oma of tante Kaat zal ook nog wel tips uit de mouw schudden.
Een BBQ met houtskool of gas in huis? Hou kinderen en huisdieren altijd op een veilige afstand. Zet je BBQ op een stevige, vlakke ondergrond. Verplaats nooit een brandende BBQ. Plaats een gasfles van een gasbarbecue nooit onder de BBQ, maar ernaast.
Wil je optimaal genieten van een onvergetelijke BBQ-party? Wel, dan is een grondige voorbereiding essentieel. Maak je BBQ-rooster schoon, kies een thema en stel je boodschappenlijstje op met alle basics en niet-zo-basics. Zet vervolgens de volgende to-do’s op je lijstje ...
Je kan voor de klassieke Belgische combo aardappel + vlees + salade gaan of je laten inspireren door je veggie vrienden en een BBQ met groenten of kaas uit je mouw schudden. Gebruik dan extra veel kruiden om de beste veggie gerechten ter wereld te maken. Ook leuk..
Geen BBQ zonder 400 gram vlees / vis / vleesvervangers per persoon én 100 gram bijgerechten per persoon. Ook niet vergeten: je olijfolie en je citroen om je rooster proper te houden. Maar het allerbelangrijkste? De sauzen!
Of je nu barbecuet met z’n tweetjes of met een grote bende: het is sowieso gezellig! Alleen: hoeveel eten voorzie je per persoon? Vlees / vis / groenten? Reken op 400 gram per persoon. Bijgerechten? Reken op 100 gram per persoon.
Een dun stuk vlees gaart al in 5 à 15 minuten als je direct grilt, maar een dik stuk vlees vraagt wat meer tijd en BBQ-kennis. We nemen de proef op de som met een côte a l’os - de favoriet van vele carnivoren! Okay, let’s go ...
Een veel voorkomend probleem. Er zijn 2 oplossingen voor. Gaar de kippenbouten op voorhand in de oven. Bv. 30 minuten aan 180°C of 60 minuten aan 140°C. Tip: hoe lager de temperatuur, hoe sappiger de kippenbouten.
Ja, hoor. Stevige slasoorten zoals Romeinse sla, kropsla en slaharten kan je even op je rooster leggen voor een mooi grilpatroon en een rokerige toets. We hebben een heel tof recept voor ceasarsalade, waarbij je eerst de sla grilt. Ook de je oud brood kan op je rooster,
Geen Belgische BBQ zonder gegrilde aardappelen in de schil of aardappelsalade met mayonaise en bieslook? Toch wel! Je kan die Belgische klassiekers ook eens in een Spaans jasje steken. Wat dacht je van deze overheerlijke patatas bravas op de grill?
Organiseer jij deze zomer voor zowel vlees- als veggie-liefhebbers een BBQ en wil jij ze allemaal laten smullen van jouw BBQ-kookkunsten? Wel, zet dan zeker deze hummus van witte bonen en deze chimichurri op je menu.
Ja, hoor! Zet zoveel mogelijk promo’s op je boodschappenlijstje. Wist je dat je ook recepten kan selecteren op budget? Onze chefs hebben zelfs al een betaalbaar BBQ-menu voor jou in elkaar gebokst! Start met een tropische mocktail,
