Konijn met Westmalle Tripel
Makkelijk, 30-60 min.
Stoofpotje van drie soorten vlees
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
6 porties
- 1 kg vastkokende aardappelen (nettogewicht, geschild)
- 1 kruidentuiltje
- 1/2 cl droge witte wijn
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 kl komijnpoeder
- 2 kruidnagels
- 2 preiwitten
- 500 g lamsschouder (in blokjes)
- 2 el boter
- 500 g extra mager runderstoofvlees
- 500 g varkensgebraad
- 1 blokje vleesbouillon
- zout
- 1 kg vastkokende aardappelen (nettogewicht, geschild)
- 1 kruidentuiltje
- 1/2 cl droge witte wijn
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 kl komijnpoeder
- 2 kruidnagels
- 2 preiwitten
- 500 g lamsschouder (in blokjes)
- 2 el boter
- 500 g extra mager runderstoofvlees
- 500 g varkensgebraad
- 1 blokje vleesbouillon
- zout
Begin met koken
: 30 min + 2 uur gaartijd
1
Laat de boter smelten in een grote gietijzeren stoofpot. Bak er de gehakte uien en de geperste lookteentjes in aan. Dek af en laat zachtjes fruiten.
2
Snij de 3 soorten vlees en de geschilde aardappelen in grote blokjes. Snij de preiwitten in stukken van 5 cm.
3
Verdeel de helft van de aardappelen over de bodem van de stoofpot, kruid met peper en zout en bedek met het vlees. Voeg eerst peper en zout toe, dan de preiwitten en vervolgens de resterende aardappelen. Doe er de wijn bij en 37,5 cl water. Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe, de komijn, de kruidnagels en het kruidentuiltje. Breng langzaam aan de kook.
4
Verwarm ondertussen de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
5
Zet het deksel op de stoofpot en zet in de oven. Reken 2 uur gaartijd.
6
Serveer heel warm.
1
Laat de boter smelten in een grote gietijzeren stoofpot. Bak er de gehakte uien en de geperste lookteentjes in aan. Dek af en laat zachtjes fruiten.
2
Snij de 3 soorten vlees en de geschilde aardappelen in grote blokjes. Snij de preiwitten in stukken van 5 cm.
3
Verdeel de helft van de aardappelen over de bodem van de stoofpot, kruid met peper en zout en bedek met het vlees. Voeg eerst peper en zout toe, dan de preiwitten en vervolgens de resterende aardappelen. Doe er de wijn bij en 37,5 cl water. Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe, de komijn, de kruidnagels en het kruidentuiltje. Breng langzaam aan de kook.
4
Verwarm ondertussen de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
5
Zet het deksel op de stoofpot en zet in de oven. Reken 2 uur gaartijd.
6
Serveer heel warm.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 440; energie (kCal): 105; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 5,2; suikers (g): 0,7; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 11,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 546
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 440; energie (kCal): 105; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 5,2; suikers (g): 0,7; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 11,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 546
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Spain
Vinas Del Vero Chardonnay Wit
75 cl
€5,99
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Santa Maria
Kruiden | Komijn
33 gr
€3,49
Santa Maria
Kruiden | Kruidnagel
24 gr
€5,35
Delhaize
Prei | Fijngesneden
300 gr
€1,79
Delhaize
Lamskroon | Celtic
2 × +/- 400 gr
+/-€34,40
Delhaize
Stoofvlees | 1ste keuze | Rund | Belgisch
+/- 500 gr
+/-€7,25
Delhaize
Ardens gebraad | Gekruid | Varken
+/- 850 gr
+/-€11,89
Knorr
Bouillon | Vlees | 12 Bouillonblokjes
12 x 11 gr
€2,09
Reeds in je keuken
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Melkerijboter
250 gr
€2,05
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
