Spaghetti bolognaise met snijbieten en linzen
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldHoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 200 g Bio varkensgehakt
- 1 bussels snijbieten
- 3 uien
- 800 g gepelde tomatenblokjes (2 blikken)
- 120 g groene Le Puy linzen
- 500 g spaghetti
- 100 g Gruyère
- 6 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 2 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 2 takjes oregano
- peper en zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1998102100508400000
S2019060600259390000
F2020090900067860000
F2021022500077570000
Begin met koken
Bereidingstijd: 45 min.
- Bak het gehakt met 2 el olijfolie op een vrij hoog vuur in een stoofpan. Haal het gehakt uit de pan zodra het mooi goudbruin is en voeg 2 el olijfolie toe in de stoofpan. Fruit er de gesnipperde uien en de geperste teentjes knoflook gedurende 5 min. in, op een matig vuurtje. Voeg de tomaten, het vlees, de tijm, de oregano en de rozemarijn toe. Kruid met peper, met zout en laat 30 min. op een zacht vuurtje pruttelen.
- Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de snijbieten in stukken van 2 cm en fruit ze 2 min. in een braadpan met 2 el olijfolie. Zet het deksel op de pan, laat 5 min. slinken en laat dan het vrijgekomen water op een vrij hoog vuur volledig inkoken.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
- Schep de snijbieten en de linzen bij de saus in de stoofpan, meng en breng verder op smaak. Serveer met de pasta en de geraspte gruyère.
Tip: Het seizoen van de snijbieten is gedaan? No stress. Dit recept is even lekker met boerenkool, spinazie of paksoi!
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 973 kcal - Vetten: 35 g - Koolhydraten: 117 g - Vezels: 13 g - Eiwitten : 42 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1998102100508400000
S2019060600259390000
F2020090900067860000
F2021022500077570000
