Mahjeb met lam
Gemiddeld, > 60 min.
Belangrijk bericht:Er wordt een valse Tupperware-wedstrijd verspreid onder onze klanten.Meer info >
Lentestoofschotel met lam
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- zout
- 800 g lage lamsribben
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 kruidentuiltje
- 30 g bloem
- 20 cl droge witte wijn
- 57 cl kalfsfond
- 500 g Ratte-aardappelen
- 70 g tomatenconcentraat
- 200 g wortelen
- 200 g rapen
- 100 g zilveruitjes
- 100 g suikererwten
- 1 el druivenpitolie
- zwarte peper
- zout
- 800 g lage lamsribben
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 kruidentuiltje
- 30 g bloem
- 20 cl droge witte wijn
- 57 cl kalfsfond
- 500 g Ratte-aardappelen
- 70 g tomatenconcentraat
- 200 g wortelen
- 200 g rapen
- 100 g zilveruitjes
- 100 g suikererwten
- 1 el druivenpitolie
Begin met koken
: 30 min + 1 u 30 min kooktijd
1
Been het vlees uit en snijd het in stukken. Braad het op een hevig vuur aan beide kanten bruin in een pot met wat warme olie. Haal het vlees uit de pot en doe de fijngesneden uien en look in de pot. Laat 5 min aanstoven op een matig vuur. Voeg het vlees opnieuw toe en verlaag het vuur. Voeg de bloem toe, roer en laat 2 min braden. Voeg de helft van de witte wijn toe, samen met de kalfsfond, het kruidentuiltje en het tomatenconcentraat. Het vlees moet volledig bedekt zijn met de vloeistof. Kruid met zout en peper en dek af en laat 1 u sudderen op een heel zacht vuurtje.
2
Schil de wortelen en snijd ze in grote, schuine stukken. Schil de rapen en snijd ze in kwartjes. Schil de aardappelen en pel de zilveruitjes. Doe alles in de pot, voeg nog de rest van de wijn en voldoende water toe om alles te bedekken. Laat 20 min verder koken, nog steeds op een zacht vuurtje. Voeg de suikererwten toe en laat nog 5 min koken.
3
Dien warm op.
1
Been het vlees uit en snijd het in stukken. Braad het op een hevig vuur aan beide kanten bruin in een pot met wat warme olie. Haal het vlees uit de pot en doe de fijngesneden uien en look in de pot. Laat 5 min aanstoven op een matig vuur. Voeg het vlees opnieuw toe en verlaag het vuur. Voeg de bloem toe, roer en laat 2 min braden. Voeg de helft van de witte wijn toe, samen met de kalfsfond, het kruidentuiltje en het tomatenconcentraat. Het vlees moet volledig bedekt zijn met de vloeistof. Kruid met zout en peper en dek af en laat 1 u sudderen op een heel zacht vuurtje.
2
Schil de wortelen en snijd ze in grote, schuine stukken. Schil de rapen en snijd ze in kwartjes. Schil de aardappelen en pel de zilveruitjes. Doe alles in de pot, voeg nog de rest van de wijn en voldoende water toe om alles te bedekken. Laat 20 min verder koken, nog steeds op een zacht vuurtje. Voeg de suikererwten toe en laat nog 5 min koken.
3
Dien warm op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 351; energie (kCal): 84; vetten (g): 2,6; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 7,4; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 5,8; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 525,42
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 351; energie (kCal): 84; vetten (g): 2,6; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 7,4; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 5,8; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 525,42
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Grieks
Lactose vrij
Pasen
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Lamsbout | Met been | Celtic
+/- 1,4 kg
+/-€28,69
Delhaize
Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Spain
Vinas Del Vero Chardonnay Wit
75 cl
€5,99
Maggi
Fond | Kalf
110 gr
€5,79
Mutti
Double Tomatenconcentraat
130 gr
€1,79
Delhaize
Gesneden wortelen | Bio
450 gr
€1,29
Delhaize
Jonge uien | Bussel | Cat1
1 st
€1,19
Reeds in je keuken
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Bloem | Zelfrijzende
1 kg
€0,89
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
