Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Veggie pasta met tomaat
    Nutri-Score A

Veggie pasta met tomaat

Veggie pasta met tomaatA
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 bakje vegan gehakt (voor de saus)
  • 500 g kerstomaten (voor de saus)
  • 1 teentje knoflook (voor de saus)
  • 1 sjalot (voor de saus)
  • 6 el olijfolie (voor de saus)
  • 400 g gepelde tomaten in blokjes (voor de saus)
  • 200 g ricotta (voor de saus)
  • 100 g rucola (voor de saus)
  • 3 takken oregano (voor de saus)
  • 2 takken basilicum (voor de saus)
  • 3 takjes tijm (voor de saus)
  • 1 kl chilli explosion (voor de saus)
  • peper en zout (voor de saus)
  • 500 g Armando pasta ‘il pacchero’
  • 1/2 citroen
  • peper
  • 12,5 cl Alpro cooking (voor de saus)
  • 1 bakje vegan gehakt (voor de saus)
  • 500 g kerstomaten (voor de saus)
  • 1 teentje knoflook (voor de saus)
  • 1 sjalot (voor de saus)
  • 6 el olijfolie (voor de saus)
  • 400 g gepelde tomaten in blokjes (voor de saus)
  • 200 g ricotta (voor de saus)
  • 100 g rucola (voor de saus)
  • 3 takken oregano (voor de saus)
  • 2 takken basilicum (voor de saus)
  • 3 takjes tijm (voor de saus)
  • 1 kl chilli explosion (voor de saus)
  • peper en zout (voor de saus)
  • 500 g Armando pasta ‘il pacchero’
  • 1/2 citroen

Begin met koken

: 45 min.
  1. 1
    Halveer de kerstomaten en houd ze apart.
  2. 2
    Pel en snijd de sjalot en de look fijn. Verwarm in een pan de helft van de olijfolie en stoof de sjalot en de look aan. Voeg de tomaatjes toe en laat 5 min. garen. Voeg hier de gepelde tomaten blokjes aan toe en laat nog 5 min. verder garen.
  3. 3
    Verwarm de rest van de olijfolie en bak het vegan gehakt.
  4. 4
    Rits in tussentijd de kruiden van hun steel, hak ze en voeg ze bij het gehakt. Voeg het gehakt en de alpro bij de tomatensaus en laat alles nog 10 min. verder sudderen tot je een dikke saus bekomt. Kruid goed af met de chilli explosion, peper en zout.
  5. 5
    Kook de pasta in kokend, gezouten water gedurende 15 min. Giet af en doe de pasta in een schaal. Voeg de tomatensaus toe en meng alles goed door elkaar zodat de saus wordt opgenomen door de pasta. Pers het sap van een halve citroen erover en meng al-les nog eens goed door elkaar.
  6. 6
    Verdeel de ricotta over de schaal en kruid af met peper, de rucola en zeste van citroen.
  1. 1
    Halveer de kerstomaten en houd ze apart.
  2. 2
    Pel en snijd de sjalot en de look fijn. Verwarm in een pan de helft van de olijfolie en stoof de sjalot en de look aan. Voeg de tomaatjes toe en laat 5 min. garen. Voeg hier de gepelde tomaten blokjes aan toe en laat nog 5 min. verder garen.
  3. 3
    Verwarm de rest van de olijfolie en bak het vegan gehakt.
  4. 4
    Rits in tussentijd de kruiden van hun steel, hak ze en voeg ze bij het gehakt. Voeg het gehakt en de alpro bij de tomatensaus en laat alles nog 10 min. verder sudderen tot je een dikke saus bekomt. Kruid goed af met de chilli explosion, peper en zout.
  5. 5
    Kook de pasta in kokend, gezouten water gedurende 15 min. Giet af en doe de pasta in een schaal. Voeg de tomatensaus toe en meng alles goed door elkaar zodat de saus wordt opgenomen door de pasta. Pers het sap van een halve citroen erover en meng al-les nog eens goed door elkaar.
  6. 6
    Verdeel de ricotta over de schaal en kruid af met peper, de rucola en zeste van citroen.
Per 100g: Energie: 127 kcal - Vetten: 5,2 g - Koolhydraten: 13,9 g - Vezels: 1,7 g - Eiwitten: 5,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g: Energie: 127 kcal - Vetten: 5,2 g - Koolhydraten: 13,9 g - Vezels: 1,7 g - Eiwitten: 5,4 g
Vegetarisch
Moederdag
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Armando pasta ‘il pacchero’
    500 g

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Garden Gourmet Burger | Vegan
    150 gr
  • Delhaize Kerstomaten | Rood
    2 × 250 gr
    3 voor €5
  • Delhaize Tomaten | Gepeld | Bio
    400 gr
    Bio
    • Galbani Ricotta | 2 x 100g
      200 gr
    • Delhaize Rucola
      100 gr
    • Santa Maria Kruiden | Oregano
      5 gr
    • Delhaize Basilicum | Verpakt
      20 gr
    • Delhaize Tijm | Verpakt
      20 gr
    • Delhaize Kruiden | Chili Con Carne
      53 gr
    • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      38 gr
    • Delhaize Citroen | 1 st
      1 st
    • Delhaize Soja topping
      250 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Lookbol | Netje
      75 gr
    • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
      500 gr
    • Delhaize Olijfolie | Culinaire
      50 cl
    • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      38 gr

    Totaal:

    €23,39

    Deze recepten kan je ook leuk vinden