Varkensschnitzels

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

2 porties

500 g varkenslapjes 'bruinen en opdienen'
3 eieren
1 citroen
200 g paneermeel
100 g bloem
1 dl druivenpitolie
2 takjes rozemarijn of peterselie
peper en zout

500 g varkenslapjes 'bruinen en opdienen'
3 eieren
1 citroen
200 g paneermeel
100 g bloem
1 dl druivenpitolie
2 takjes rozemarijn of peterselie
peper en zout

Begin met koken

: 25 min.

Verwarm de oven voor op 120°C. Sla de varkenslapjes met een vleeshamer of een deegrol plat en breng ze op smaak. Haal ze door de bloem, vervolgens door de losgeklopte en gekruide eieren en, ten slotte, door het paneermeel. Druk goed aan om het vlees met zoveel mogelijk paneermeel te bedekken.

Bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin in een grote braadpan met een kleine bodem hete olie. Houd de eerste schnitzels in de oven warm, terwijl je de volgende bakt.

Dien warm op, met partjes citroen. Werk af met rozemarijn of peterselie. Geef er in boter gestoofde spinazie of een slaatje bij.

Bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin in een grote braadpan met een kleine bodem hete olie. Houd de eerste schnitzels in de oven warm, terwijl je de volgende bakt.

Dien warm op, met partjes citroen. Werk af met rozemarijn of peterselie. Geef er in boter gestoofde spinazie of een slaatje bij.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1008; energie (kCal): 241; vetten (g): 11,2; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 19,6; suikers (g): 1; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 15; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 1363,1

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.