Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Varkenskoteletten op Normandische wijze
    Nutri-Score A

Varkenskoteletten op Normandische wijze

Varkenskoteletten op Normandische wijzeA
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 4 varkensfiletkoteletten
  • 4 Boskoop of Jonagold appels
  • 37,5 cl droge cider
  • 5 cl verse room
  • 3 sjalotten
  • 1 el dijonmosterd
  • 2 afgestreken el bloem
  • 1 e.l. olijfolie
  • 2 g boter
  • gehakte peterselie
  • peper
  • 4 varkensfiletkoteletten
  • 4 Boskoop of Jonagold appels
  • 37,5 cl droge cider
  • 5 cl verse room
  • 3 sjalotten
  • 1 el dijonmosterd
  • 2 afgestreken el bloem
  • 1 e.l. olijfolie
  • 2 g boter
  • gehakte peterselie
  • peper

Begin met koken

: 25 min. bereidings- + baktijd
  1. 1
    Doe een noot boter en de olie in een grote, diepe pan en bak er de varkenskoteletten goudbruin in aan beide kanten. Kruid met peper en zout en leg ze dan op een bord.
  2. 2
    Fruit de fijn gehakte sjalotten in dezelfde pan op zacht vuur. Bestrooi na 2 min. met bloem, roer 30 sec., giet er dan de cider bij en meng goed. Laat 1/3 inkoken op middelhoog vuur.
  3. 3
    Schil ondertussen de appels en snij in blokjes. Laat een noot boter smelten in een grote braadpan en bak er de appelblokjes goudbruin in op vrij hoog vuur. Roer regelmatig om.
  4. 4
    Doe de room, de mosterd en de peterselie bij de cidersaus. Leg er de koteletten in, breng op smaak met peper en zout en laat nog 2 min. sudderen.
  5. 5
    Serveer warm met de appels en veldsla.
  1. 1
    Doe een noot boter en de olie in een grote, diepe pan en bak er de varkenskoteletten goudbruin in aan beide kanten. Kruid met peper en zout en leg ze dan op een bord.
  2. 2
    Fruit de fijn gehakte sjalotten in dezelfde pan op zacht vuur. Bestrooi na 2 min. met bloem, roer 30 sec., giet er dan de cider bij en meng goed. Laat 1/3 inkoken op middelhoog vuur.
  3. 3
    Schil ondertussen de appels en snij in blokjes. Laat een noot boter smelten in een grote braadpan en bak er de appelblokjes goudbruin in op vrij hoog vuur. Roer regelmatig om.
  4. 4
    Doe de room, de mosterd en de peterselie bij de cidersaus. Leg er de koteletten in, breng op smaak met peper en zout en laat nog 2 min. sudderen.
  5. 5
    Serveer warm met de appels en veldsla.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 472; energie (kCal): 113; vetten (g): 6,1; verzadigde vetten (g): 2,6; koolhydraten (g): 5,8; suikers (g): 3,8; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 489,06
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 472; energie (kCal): 113; vetten (g): 6,1; verzadigde vetten (g): 2,6; koolhydraten (g): 5,8; suikers (g): 3,8; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 489,06
Frans
Viande - moins de 3€
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Iberiq Koteletten | Varken | Iberico
    2 × +/- 350 gr
  • Delhaize Appels | Jonagold | Verpakt | Bio
    850 gr
    Bio
    • Delhaize Cider | Normand | Brut | 5% ALC
      75 cl
    • Inex Room 40%
      20 cl
      2+1 gratis
    • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
      500 gr
    • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
      100 gr

      • Reeds in je keuken

    • Amora Mosterd | Sterke
      185 gr
      2de tegen -50%
    • Anco Bloem | Fijngebak
      1 kg
      4+2 gratis
    • Delhaize Olijfolie | Culinaire
      50 cl
    • Fleur De Sel Boter | Gezouten
      250 gr
      2de tegen -40%
    • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
      50 gr

    Totaal:

    +/-€37,45

    Deze recepten kan je ook leuk vinden